рита веранда. h4> Дозвілля та святкові програми:
До послуг відпочиваючих: ресторан з В«живоюВ» музикою, вечірні розважальні та анімаційні програми, дискотека.
Основними послугами підприємства є послуги харчування, обслуговування та організації дозвілля. У ресторані здійснюється послуга з приготування страв, реалізації та організації споживання страв з різних видів сировини, що надається кваліфікованим виробничим і обслуговуючим персоналом в умовах підвищеного рівня комфорту в поєднанні з організацією дозвілля. p> У ресторані обслуговування здійснюється офіціантами, які мають спеціальну освіту та пройшли професійну підготовку. Обслуговуючий персонал має уніформу, представлену в традиційному російською стилі. p> Музика є важливою складовою атмосфери ресторану. Організація музичних програм відображає концепцію підприємства, відповідає національному колориту, інтер'єру, технічним оснащенням і можливостями залу. p> Послуги, що надаються в ресторані В«Лісова полянаВ», забезпечують задоволення потреб споживачів і відповідають вимогам ГОСТ Р 50764-95 В«Послуги громадського харчування. Загальні вимоги В». [3]
Для просування послуг харчування і збільшення споживачів активно використовується реклама. До зовнішньої реклами можна віднести вивіску підприємства, рекламні щити, встановлені в різних частинах міста, а так само приміських місцях. Для залучення уваги відвідувачів у вечірній час вивіска і щити виготовлені з використанням неонових ламп. Так само віддруковуються проспекти із зазначенням адреси, режиму роботи підприємства, які розклеюються по місту, поширюються на вокзалах, аеропортах і готелях міста. В якості реклами через засоби масової інформації використовуються рекламні оголошення в газетах, на телебаченні і радіо, а так само через зовнішню рекламу - оренда банерів і т.д. p> До засобів внутрішньої реклами належить інтер'єр ресторану, меню, форма одягу офіціантів і персоналу, затишна атмосфера залу з мелодійною музикою, випуск високоякісної продукції та гарне обслуговування. У всіх видах реклами присутній емблема ресторану. В Інтернеті відкритих сайтів, на якому можна ознайомитися з меню ресторану, має фотографії всіх страв, описані всі послуги, що надаються підприємством, а так само цінова політика. Стимулювання споживачів сприймається ними як "безкоштовний подарунок" або розвага. Споживач має можливість вибору серед запропонованих йому варіантів стимулювання і байдужний до того, від кого йде стимулювання - від виробника чи торгової мережі. Споживач віддає перевагу таким види стимулювання, як безкоштовні зразки, що супроводжують покупку, додаткове кількість товару, що надається безкоштовно, продаж за зниженими цінами, за якими з деяким відривом слідує знижка при повторній покупці. Операції по стимулюванню тоді завойовують споживача, коли вони дають негайний (чи з деякою відстрочкою) виграш чи економію. Існують такі методи стимулювання збуту в підприємствах харчування:
...
