align="justify"> В· "Підсумок харчової цінності раціону харчування" за той чи інший звітний період (тиждень, декаду, місяць).
Сформовані документи можна роздрукувати на аркушах паперу формату А4 і A3.
.3 Обгрунтування рішень за видами забезпечень
Дана система буде встановлюватися на базі одного або декількох персональних комп'ютерів, на робочих місцях працівників, що відповідають за формування раціону харчування.
Розроблена нами система призначена для використання на автоматизованому робочому місці дієтсестри (або виконує її обов'язки медсестри) і забезпечує формування раціону харчування вихованців.
Згідно з посадовими інструкціями диетсестра:
) щодня складає меню-розкладку,
) проводить розрахунок хімічного складу та калорійності харчового раціону (за накопичувальною відомістю),
) контролює дотримання норм виходу порцій.
На виконання подібної роботи спеціалісту потрібно один - дві години. Якщо додати до цього витрати часу на щоденне ведення бракеражу сирих продуктів і готових страв, звірку бракеражу з меню-розкладкою і набором продуктів згідно меню, видно, що велика кількість робочого часу йде на заповнення документів і журналів. [1.c.45]
Використання спеціалізованої комп'ютерної програми дозволить дієтсестри істотно скоротити трудовитрати (до 30 хвилин) і приділити час, що звільнився виконання обов'язків з контролю якості продуктів і страв.
Комп'ютер, використовуваний для робочого місця дієтсестри, зазвичай не вимагає великої обчислювальної потужності. Будь-який новий комп'ютер (вартістю близько 10 тис. руб.) Забезпечить швидку роботу. Принтер слід вибрати лазерний, що забезпечує більш низьку вартість друку, ніж струменевий. Вартість нового лазерного принтера 3-6 тис. руб. Для друку широких форм (формату А3) програма передбачає поділ на листи і можливість друку на аркушах, зігнутих удвічі. Витрати на принтер формату А3 в 35 тис. руб. навряд чи можна визнати економічно виправданими.
Разом, витративши 15-30 тис. руб. на придбання комп'ютерної програми з обліку харчування, обладнання та навчання фахівця, щодня можна забезпечити економію 2-5 год робочого часу. При цьому також поліпшується точність обліку, підвищується акуратність, стає реальним дотримання санітарних правил з обліку раціону. [4.c.67] А головне, у співробітників, звільнених від ручних розрахунків, з'являється можливість більше приділяти уваги контролю якості сировини, технології приготування їжі.
ВИСНОВКИ ПО 1 ЧОЛІ
Таким чином, в результаті аналізу роботи підрозділів організацій розглядається нами типу та підбору необхідного апаратного та програмного забе...
