сцін - трупні отрути. Всмоктуються вони з кишечника в кров і виділяються з сечею. Крезол і фенол утворюються при гнитті білків, що містять амінокислоти фенілаланін і тирозин:
OH HO OH
+ [O]-CO 2 , - NH 3
В
СН 2 - CH - COOH p> NH 2 CH 2 - CH - COOH CH 3 фенол
Фенілаланін NH 2 крезол p> Тирозин
Всі це отрути, всмоктуються в кров і надходять у печінку.
Індол і скатол утворюються при гнитті білків, що містять триптофан:
CH 2 - CH - COOH
NH 2 - CO 2 - NH 3 - CH 3
В
NH NH NH
Триптофан скатол індол
Крім отруйних продуктів, при гнитті утворюються такі речовини: жирні кислоти, ненасичені жирні кислоти, кетокислот, оксикислоти. Всі ці кислоти не є довітимі речовинами, утворюються також СО 2 , NH 3 та інші речовини.
В
Знешкодження продуктів гниття білків
Всі отрути, які утворюються при гнитті білків з кров'ю надходять у печінку і там знешкоджуються. Знешкодження відбувається за допомогою сірчаної та глюкуроновоюкислот. Серна кислота знаходиться у зв'язаному вигляді у вигляді нуклеотиду ФАФС (3 - фосфоаденозін - 5 - фосфосульфат), глюкуроновая кислота у вигляді урідінглюкуроновой кислоти (УДФ - глюкуроновая кислота).
ВІН O - SO 3 H
В
+ ФАФ - ОSO 3 H + ФАФ
(ФАФС) p> СН 3 CH 3
Крезол крезолсерная кислота
Аналогічно утворюється фенолсерная кислота
В
ВІН М - С - О - УДФ Н - С - О -
Н - С - ОН Н - С - ОН
+ ПЗ - С - Н Про АЛЕ - С - Н О + УДФ
Н - С - ОН Н - С - ОН
фенол Н - З Н - С
СООН СООН
УДФ - глюкуроновая кислота фенолглюкуроновая кислота
Аналогічно утворюється і крезолглюкурновая кислота. Індол і скатол перед тим, як Знешкодити окислюються в печінці до Индокс і скатола:
CH 3 СН 3
ВЅ Про 2
ВІН
NH NH p> Скатол скатоксіл
CH 3 СН 3
+ ФАФ - O - SO 3 H + ФАФ
OH О - SO 3 H
NH NH
Скатоксіл скатоксілсерная кислота
Аналогічно утворюється індоксілсерная кислота.
ВІН
ВЅ Про 2
В
NH NH
Індол індоксіл
ВІН М - С - О - УДФ Н - С - О -
Н - С - ОН Н - С - ВІН
+ АЛЕ - С - Н Про АЛЕ - С - Н Про NH + УДФ
NH Н - С - ОН Н - С - ОН
Индокс Н - З Н - С
СООН СООН
УДФ - глюкуроновая кислота Індоксілглюкуроновая кислота
Аналогічно утворюється і скатоксіглюкуроновая кислота. У печінці також знешкоджується бензойна кис...
