днанням, призначеним для самообслуговування покупців. Це дозволяє значно підвищити ефективність використання торгових площ, що є необхідним, оскільки дозволяє приділити увагу підвищенню відвідуваності торгового залу без зниження якості наданих послуг. p align="justify"> Пристрій і планування торгового залу магазину виконані, виходячи з таких вимог: вільний рух купівельного потоку; забезпечення найкоротших шляхів руху товарів із зон збереження і підготовки товарів до продажу до місць їх викладення і розміщення; створення умов гарної просматриваемости і зручності для орієнтації покупців. Планування торгового залу магазину представлена ​​на рис.3. br/>
Рисунок 3 - Планування торгового залу супермаркету В«РодинаВ»
Торговий зал магазину розділений на зони або площі: настановну, проходів для покупців, робочих місць продавців і площа зони розрахункового вузла. Товари в магазині групуються по секціях залежно від асортиментної групи товарів. При викладенні товарів використовують вертикальний спосіб викладки. При вертикальному способі викладки (В«стрічковаВ» викладка) однойменні товари викладають на полицях однієї гірки в кілька рядів зверху вниз. Перевага цього способу - хороша видимість і більш чітке розмежування викладених товарів. Для розміщення окремих груп товарів (м'ясо, риба, сири, ковбаси) використовуються холодильні установки. p align="justify"> Продаж товарів у магазині на принципах самообслуговування. Крім того здійснюється і традиційним способом, через прилавок коли проводиться нарізка і зважування товару на робочому місці продавця. Для ознайомлення покупців з асортиментом товар викладається на прилавках. p align="justify"> За розміщення продукції в магазині дотримуються наступні принципи:
найбільш продавану продукцію розташовувати на рівні очей покупця;
розміщувати на стелажах і стендах не більше 3-5 примірників одного виду продукції, решту розташовувати на складі або в підсобному приміщенні;
розміщувати продавану продукцію за колірною гамою;
розташовувати цінники таким чином, щоб було зрозуміло, до якого товару вони відносяться. На всіх цінах обов'язково вказують найменування товару. Цінники постачають фірмовими знаками. p align="justify"> Позитивною стороною є те, що господарські товари розділені з продуктами харчування і знаходяться як би в окремому приміщенні, це дозволяє усунути такий недолік, як неприйняття клієнтами викладення товару. p align="justify"> Розрахунок за покупку ведеться шляхом оплати її через касу, розміщену на робочому місці продавця. Біля каси на спеціальних стелажах розташовуються супутні товари. p align="justify"> Товароснабжение - це процес забезпечення роздрібних торгових підприємств товарами в необхідному обсязі та асортименті шляхом реалізації організаціями комплексу комерційних, організаційно-технологічних та юридичних операцій. p align="justify"> Товари в магазин завозяться ритмічно за графіками, завдяки чому в магазині підтримується стабільний асортимент, прискорюється оборотність товарів, зменшується їх псування. Завезення товарів здійснюється у відповідності з попитом населення та встановленим для магазину обов'язковим асортиментним переліком. Для розвантаження обладнані спеціальні місця. Приміщення для приймання товарів за кількістю та якістю примикають до місця розвантаження. Вступники до магазину товари приймають матеріально відповідальні особи. Процедура приймання товарів за кількістю та якістю в магазині В«БатьківщинаВ» представлена ​​рис.4. br/>
В
Рисунок 4 - Схема торгово-технологічного процесу
При прийманні товарів за кількістю перевіряються відповідність фактично доставленого товару даним супровідних документів. Приймання товарів за якістю ведеться відповідно з вимогою стандартів і технічних умов. p align="justify"> При надходженні в роздрібну мережу всі повинні мати сертифікат відповідності. Маркування на них повинна відповідати сертифікату якості. p align="justify"> При прийманні товару від постачальників підприємство отримує товарно-транспортні накладні та рахунки-фактури, в яких перераховуються види товарів та їх кількість, вказується загальна вартість. При недостачі складається відповідно акт про встановлену розбіжність у кількості продукції. На отриманий товар складаються акти приймання товарів. Після надходження будівельних матеріалів вони приймаються за кількістю та якістю комірником-вантажником і оприбутковуються (1С - Торгівля) бухгалтером-касиром. p align="justify"> Контроль за термінами розрахунків з постачальниками і прийняття рішення з оплати здійснюється комерційним директором. Оплату за придбаний товар виробляє бухгалтер-касир. p align="justify"> Облік товару ведеться за цінами придбання. На підприємстві використовують сортовий спосіб зб...
