N 2 O 2 , далі - за допомогою гіпонітрітредуктази до гідроксімаміна NH 2 OH, і під дією гідроксіламінредуктази утворюється аміак . Таким чином, схема відновлення нітратів представляється в наступному вигляді:
В
Ферменти нітратвосстанавлівающей системи - індуковані ферменти, тобто вони інтенсивно утворюються в рослині після надходження великої кількості нітратів або продуктів їх відновлення.
Кінцевий продукт відновлення, як було з'ясовано Д.Н.Прянішніковим, є глютамінова кислота і її амід-глютамін, який є також запасний, знешкоджуючої аміак формою. За рахунок процесів амінування і дезамінування можливий синтез різних органічних кислот і амінокислот. p align="justify"> Відновлення нітратів і нітритів до аміаку являє собою універсальний процес: він відбувається і у вищих зелених рослинах, здатних до фотосинтезу, і в які виросли в темряві і тому позбавлених хлорофілу так званих етіолірованних рослинах, а також у грибів і бактерій.
. Нитратредуктаза як ключовий фермент у відновленні нітратів. br/>
нитратредуктаза являє собою гем-і молібденсодержащій флавопротеідов, що з двох поліпептидних ланцюгів (субодиниць), локалізована в цитозолі. Фермент має центри зв'язування з НАД В· Н 2 (НР деяких рослин біспеціфічни і зв'язуються і з НАДФ В· Н 2 ) і нітратом. Для відновлення нітратів до нітритів потрібно 2 протона і 2 електрони, які доставляються відновленими формами НАД В· Н 2 і передаються на ФАД. Він відновлюється, а НАД переходить в окислене стан. Потім електрони через гемінових залізо передаються на молібден і далі на нітрат.
НР регулюється на різних рівнях: транскрипционном, трансляційному і пост-трансляційному. Перший рівень - це експресія відповідних генів, що дозволяє регулювати рівень нітрат-редуктазного білка в клітині. На пост-трансляційному рівні регуляція здійснюється за рахунок кількості функціонально активного білка НР і рівня активності НР, а також за рахунок доступності субстрату. Пост-трансляційна регуляція нітратредуктази дозволяє дуже швидко змінювати активність ферменту в клітині за допомогою оборотної інактивації, яка відбувається за рахунок блокування потоку е - від гема на Мо- містить комплекс за допомогою фосфорилювання Са 2 + -залежної протеїнкінази і зв'язування НР з 14-3-3 білком. Регуляція на рівні транскрипції і оборотна інактивація ферменту...
