спільно дозволяють рослинам точно налаштовувати інтенсивність асиміляції нітрату відповідно з конкретним станом.
Активність нітратредуктази залежить від зовнішньої концентрації іонів NO 3 ? : при вирощуванні рослин на середовищах без нітратів її активність була низькою, але через деякий час після внесення в живильне середовище нітратів активність НР різко зростала, спостерігалося новоутворення, індукція синтезу ферменту. Але НР-система не володіє безмежною здатністю до відновлення зростаючого потоку нітратів: підвищенням доз азотних добрив активність НР зростає до певної межі. На активність ферменту також впливає світло: при висвітленні синім світлом активність підвищується; при низькій же освітленості - знижується, знижується вони і при нестачі заліза і молібдену.
нитратредуктаза розташована на вході редукції нітратів і є лімітуючим ферментом включення нітратного азоту в метаболізм рослини, вона багато в чому визначає швидкість всього процесу відновлення. У свою чергу засвоєння нітратів впливає на ріст і продуктивність рослин. Крім того, нитратредуктаза може брати участь в утворенні оксиду азоту (NO), що є компонентом сигнальної системи для зв'язку між окремими клітинами і рослинами. p align="justify"> За співвідношенням органічного і мінерального азоту, що надходять з ПАСОК (ксілемного струмом) з коренів рослини можна розділити на три групи: 1. Високоактивна НР локалізована в коренях, де відбувається відновлення нітратів і утворення органічних і азотовмісних речовин, звідти в надземну частину азот надходить в основному в органічній формі; 2. НР в корінні низькоактивних, з ксілемного струмом транспортуються в основному нітрати, а їх відновлення йде в листі; 3. НР в коренях і листі володіє однаковою активністю, у складі пасоки виявляються і нітрати, і органічні сполуки азоту. br/>
Локалізація високої нітратредуктазной активності в різних органах рослини
Орган з високою НР-актівностьюВіди растенійЛістьяДурнішнік, бурачник, суниця, картопля, кабачки, кормовий буряк, клен, хрестоцвіті, льон, липа, морква, редиска, огірки, салат, шпинат, цукрова свекла.КорніБрусніка, горох, люпин, ялина, груша, троянда, слива, сосна, яблоня.Лістья і корніКукуруза, овес, пшениця, квасоля, ячмінь.
. Причини накопичення нітратів у рослинницької продукції
Існує кілька шляхів утворення та накопичення нітратів з рослинах:
Гј У результаті надмірного споживання азоту рослиною, коли надходження їх переважає над асиміляцією
Гј При незбалансованому із іншими макро-і мікроелементами азотному харчуванні
Гј При зниженні активності ферменту нітратредуктази...
