ті м'ясо та м'ясопродукти в широкому асортименті можна Було в комісійних магазинах СПОЖИВЧОЇ кооперації, однак, це НЕ всегда вдаватися через Високі ціни (особливо на консерви), что відлякувалі багатьох покупців. У магазинах ДЕРЖАВНОЇ роздрібної торговли Ціни були більш помірні, альо смороду безперебійно здійснювалі продажів позбав окрем Видів субпродуктів (свінні голови, вуха, ноги), а продажів м'яса и м'ясопродуктів здіснювася позбав в певні години и в обмеженій кількості. Більшість населення споживай м'яса однозначно менше встановленої норми раціонального харчування. Торгові точки міст НЕ всегда забезпечувалі Попит громадян Стосовно свинини, баранини, м'яса кролів и птахів, натомість яловичини продавали вдосталь. Стосовно ковбас тут спостерігається постійне ЗРОСТАННЯ кількості варених, у порівняні з твердокопчені, кількість останніх на Кінець 70-х рр. Складанний 76%. 32 Малі такоже місце перебої з продажем ковбасних виробів (головний чином копчення) у Деяк містах Наддніпрянщіні, 33 а такоже випадка грубого Порушення Наказів держспецнагляду, прикладом чого є транспортування ковбас до торгових точок у мішках у м. Корсунь-Шевченківському (Черкаська область), а такоже "систематичний випуск" неякісної ковбасної ПРОДУКЦІЇ у м. Лубнах (Полтавська область). 34
Варто відзначіті, что окрем харчових ПРОДУКТІВ споживач НЕ МАВ змогі прідбаті НЕ позбав через ті, что їх недостатньо завозили до закладів торговли, а й у зв'язку з тім, что Чимаев дефіцітніх товарів (сода, борошно, різноманітні крупи ТОЩО) пріховувалі з різніх причин (у так звані підсобкі) працівники ціх організацій. Кількість и об'єми пріхованої ПРОДУКЦІЇ просто вражаються. Во время рейду по підпріємствах торговли, что его влаштуван комітет народного контролю м. Канева 20 серпня 1979 р. Було виявлено Чимаев харчових товарів, Які були пріховані в підсобних пріміщеннях центрального гастроному, зокрема, 1330 кг. борошна, 300 банок зеленого горошку. У магазині № 116 Прихована - 70 кг. ячмінної крупи 240 кг. вівсяної, 40 кг. Соді харчової. Подібна Ситуація мала місце и в магазині № 117 и № 5, де такоже Чимаев харчових ПРОДУКТІВ НЕ реалізовувалось населенню. 35 Деяк харчову продукцію, что ее пропонувалі Міські торгові точки, працівники Ніколи НЕ пріховувалі, через ті, что вона почти НЕ корістувалась Попит у споживачів (через НИЗЬКИХ Якість). Це соуси - індійській "Любительський" та місцевий "Московський," а такоже цукерки "Шкільні". Останні, зокрема, один НЕБАЙДУЖИЙ учасник загально Зборів населення м. Жажкова охарактерізував так: "такі, что візьмеш у рот, то задіхаєшся, причому Дуже тверді и в не культурна обгортках ". 36 p> Існувалі в містах Наддніпрянщіні чісельні встанови громадського харчування, покліканні сделать людину Менш перелогових від домашньої кухонної плити. Вівільнена Завдяк цьом годину людина могла б присвятитися собі самовдосконаленню, або ж просто відпочіті после роботи. У ціх встановити можна Було відносно дешево перекусіті, Замовити додому напівфабрикати, відсвяткувати Прапора чг урочистих подію, сімейне свято. 37 Особливо добрі працювала центральна міська їдальні м. Корсунь-Шевченківського, на адресу Якої надход Чимаев Подякою від удячно КЛІЄНТІВ за смачні обіди та належноє обслуговування, а такоже їдальні при сільгосптехніці. На належноє Рівні працювать їдальні на цегельний завод міст Умані, Ватутіного, Чигирина ТОЩО. 38 У тій же година багатая закладів громадського харчування на НЕ належноє Рівні обслуговувалі своих відвідувачів. Проблеми, з Якими зіштовхувалісь Клієнти, відвідуючі ці заклади, були спільнімі для більшості міськіх їдалень Наддніпрянщіні, це и грубість та не ввічлівість працівніків до КЛІЄНТІВ, обважування, обраховування, погане Приготування страв. Дуже мало готувалось національніх, фірмовіх, молочних, овочевих страв, салатів. Внаслідок чого малі місце Скарги трудящих. 39 Так, у 1967р. у м. Сміла, за свідченням депутата міськраді Вербовського Ф. Д., Відсоток страв, что їх готувалі Місцеві заклади громадського харчування, Складанний Із овочів 0,5%, а молочних. 40 На окрем підпріємствах їдалень чг буфетів взагалі НЕ існувало, а ЯКЩО смороду и діялі, то часто перебувалі в тісніх, непрістосованіх пріміщеннях з малою кількістю посадочних місць. Так, на территории Смілянського цукрового заводу трівалій годину Не було їдальні взагалі, а коли в кінці 60-х рр. Було Відкрито, то працівники НЕ малі змогі належно обслужіті всех бажаючих. Причиною булу нестача посадочних місць, якіх нараховувалось позбав 30 на больше чем тисячу працюючих. 41 Варто відзначіті, что однією з причин неналежного обслуговування працівніків того чі Іншого ПІДПРИЄМСТВА з боці закладів громадського харчування, Які розташовані на їх территории, Було ті, что керівництво Опис и Профспілки предприятий В»не вважать їдальню" своїм "цехом". У одній Із Заводська їдалень Корсуньщіні п...
