ятий готельного господарства
3.1 Фактори, что вплівають на тіпізацію предприятий готельного господарства
На підпріємствах готельного господарства послуги размещения, групування та Другие Додаткові послуги є взаємозалежнімі и формують комплексний готельний продукт. Перелогових від те, як смороду скомбіновані в єдиному комплексі, візначають тип ПІДПРИЄМСТВА готельного господарства. p align="justify"> Тіпізація - метод наукового узагальнення, основою Якого є групування про єктів помощью узагальненої МОДЕЛІ або типом. У процесі тіпізації обірається про єкт, найбільш характерних для цієї оптимальними властівостямі.
Тіпізація предприятий готельного господарства - про єднання готельно предприятий за загально ознакой перелогових від їх функціонального призначення.
Тип ПІДПРИЄМСТВА готельного господарства - одиниця класіфікації предприятий готельного господарства за функціональнім. Призначеня, уточнена и Доповнено іншімі характерними ознакой. [5]
Поділ предприятий готельного господарства ВАЖЛИВО НЕ Тільки Стосовно особливая Функціонування шкірного типу предприятий, но и для прийняття решение Споживача готельно услуг и турагенствами (туроператорами) Щодо вибраному | готельного ПІДПРИЄМСТВА та визначення очікуваного уровня комфорту.
визначальності факторами для тіпізації предприятий готельного господарства є:
Місцезнаходження;
Термін перебування;
режим ЕКСПЛУАТАЦІЇ;
місткість номерного фонду;
забезпечення харчування;
цінова політика;
ціль перебування Обслуговуваня контингенту споживачів. [5]
Тіпі предприятий готельного господарства перелогових від Місцезнаходження відображено на рис. 2.2. br/>В
Рис. 2.2. Вплив фактору "Місцезнаходження предприятий готельного господарства" на тип ПІДПРИЄМСТВА готельного господарства
Термін перебування на підпріємствах готельного господарства є різнім, Що з обумовлюється їх функціональнім призначеня.
В
Рис. 2.3. Вплив терміну перебування споживачів готельно услуг
В
Рис. 2.4. Вплив фактору на тіпізацію предприятий готельного господарства перелогових від режиму Функціонування
перелогових від місткості номерного фонду (кількість місць) ПІДПРИЄМСТВА готельного господарства в Україні поділяють на:
Великі (прежде 300 номерів, больше 400 місць);
середні (до 300 номерів від 150 до 400 місць),
Малі (до 100 номерів, 150 місць).
В
Рис. 2...
