ру людиною племінних груп від дикого предка - дикої індички.
Селекцією індичок успішно займаються багато іноземні та російські компанії (British United Turkeys LTD (Англія), англійської фірми «River Rest», фірми «БІ-Ю-ТИ» (Англія), «Хеммонд Текіс Лтд» і «Сан Валею» (Англія), «Бетіна» (Франція), «Гібрид Текіс Інк.» (Канада), «Ніколас» (США), «Еврібрід» (Нідерланди), Федеральне державне унітарне підприємство племінної птахівничий завод «Північно-Кавказька зональна дослідна станція по птахівництву »Російської академії сільськогосподарських наук» - це єдина установа в Російській Федерації, що займається селекційно-племінною роботою з індичками. Одним з визнаних лідерів у цьому напрямку є англійська компанія British United Turkeys LTD. Ця компанія виробляє птицю кросів будь-якій ваговій категорії: низька маса у індичок кросу BUT - 8, середня - BUT - 9 і важка - кросу BIG6. Є ще крос BUT «бронзовий», батьківська лінія якого успішно поєднується з будь-який з жіночих ліній названих вище кросів. [5]
Однак, незважаючи на незаперечні достоїнства всіх перерахованих вище кросів, у всьому світі одним з найбільш популярних в даний час є крос BIG 6. відгодівельного продуктивність індиків цього кросу надана в таблиці 1.
БІТ 5 Цей крос створений британською компанією «Brutiss Unaited Tyurrkss». Материнська батьківська форма кросу БІГ 6. Отриманий від схрещування батьківській лінії БУТ 11 М, з індичками материнській лінії БУТ 31 Ф. Включений в Держреєстр в 2008 р. Птах м'ясного напрямку продуктивності.
Голова середніх розмірів, подовжена. Індички мають довге і глибокий тулуб, широку і опуклу, добре обмускуленность груди. Спина широка. Ноги сильно розвинені. Забарвлення пуху у індичат жовта. Забарвлення оперення у дорослої птиці біла.
Жива маса індичок висока і в 16 тижнів становить 7,2 кг. Жива маса самок до статевої зрілості досягає 11 кг. Вихід молодняку ??становить 80-82%.
БІГ 6 цей крос створений британською компанією «Brutiss Unaited Tyurrkss». Отриманий від схрещування материнської лінії БІГ 5 і батьківській лінії БУТ 8. Включений в Держреєстр в 2007 р. Птах м'ясного напрямку продуктивності. Відрізняється високою життєздатністю і швидкої скоростиглістю.
На голові і шиї шкірні утворення «корали» червоного кольору. У індиків у верхній частині дзьоба свешивается шкірний придаток, який у період статевого дозрівання досягає довжини 10-15 см. Шия довга. Груди опукла, широка. Спина довга, рівна. Ноги довгі, прямі, жовтого забарвлення. Оперення густе, щільне, біле з характерним блиском.
Жива маса в 17 тижнів висока: індиків 16,61 кг, індичок - 11,5 кг. Вихід м'язової частини м'яса становить 78 - 80% від загальної маси.
Таблиця 1. Характеристика откормочной продуктивності індиків BIG6
неделяднімасса (кг) денної приріст ваги / тиждень (гр.) к.ед. / день 1 липня 0,16 13,6 0,021 7 49 3,73 137,1 0,250 14 9812,61 195, 7 0,483 1711916,61 187,1 0,556 2114721,60 172,9 0,674
БУТ 8 Крос, завезений до Росії з Англії. Батькова батьківська форма кросу БІГ 6. Отриманий від схрещування індиків батьківській лінії ВУТ 81М з індичками материнській лінії ВУТ 41Ф. Включений в Держреєстр в 2007 р. Птах м'ясного напрямку продуктивності.
Голова довга, округла з злегка заокругленим дзьобом. Очі блискучі темно-горіхові. У самців у верхній частині дзьоба свешивается шкірний придаток...
