разом з кількома іншими виробниками цього напою створив консорціум В«La Grand MarqueВ» з експорту готової продукції. p> Будинок Camus завжди відбирає для своїх напоїв тільки найкращу частину врожаю, а при перегонці вина в спирти використовує ряд сімейних В«секретівВ». Кожна стадія процесу створення коньяків контролюється представником сімейства Камю, а складне мистецтво купажування передається з покоління в покоління - від творця Будинки Жана Батіста до глави фірми Жана Поля і продовжує традиції сімейства його старшого сина Жана Батіста II. Коньячний будинок Camus донині є незалежним сімейним підприємством, незважаючи на привабливі пропозиції про продаж.
Коньячні спирти отримують з винограду сортів Ugni Blanc, Folle Blanch і Colombard, що вирощується на власних виноградниках у регіоні Коньяк. Від спиртів Grande і Petite Champagne коньяк Camus бере елегантність, а від компонентів найменувань (аппелласьона) Fins Bois і Bons Bois - силу і полнотіла.
Спирти аппелласьона Borderies служать запорукою чудового букета і м'якості, визначають характер коньяків Camus.
Коньячний дім Chabasse (Шабасс)
Коньячний дім Chabasse (Шабасс) був заснований в 1818 р. Жаном Батистом Шабассом з містечка Сен-Жан-Д'Анджело. Ще в молодості він захопився створенням коньяків. У своїй справі він прагнув домогтися досконалості, проводив незліченні експерименти, в тому числі з дистиляцією витриманих вин. У результаті були створені чудові коньячні спирти, що стали основою майбутнього сімейного справи. Нижче представлена ​​гамма марок коньяків фірми.
Коньяк В«Chabasse VSOPВ» відрізняється дивно гармонійним букетом, куди входять аромати квітів, фруктів та лісового горіха. Витримка в бочках з деревини лімузенського дуба додає напою ванільний смак і теплоту. Післясмак м'яке і ніжне. Фірма пропонує цей напій як ідеальний діжестів. Вміст алкоголю 40%, вік коньячних спиртів 4-5 років.
Коньяк В«Chabasse NapoleonВ»-один з найбільш яскравих коньяків категорії Napoleon на міжнародному ринку. Тривала витримка в бочках з лімузенського дуба обумовлює в ньому виразні тону ванілі. У букеті звучать і фруктові тони, особливо сливи і персика, доповнені легкими нотками портвейну. Чудовий діжестів. Вміст алкоголю 40%, вік коньячних спиртів 5-7 років.
Коньяк В«Chabasse X.O.В» має темний колір з червонувато-коричневими відблисками. Увібрав в себе все краще від спиртів Petite Champagne і Fins Bois, одночасно відрізняючись дивовижною збалансованістю. Характерні для цих спиртів аромати витончено гармонізовані, деревні тони пом'якшені, в результаті чого ніжний спочатку смак напою набуває очевидну округлість. Букет містить густі аромати сухофруктів, лісового та волоського горіхів, з нотками витриманого портвейну, тонами ірису і гіацинта, що додають коньяку незвичайну свіжість і елегантність, і тонкими і теплими нюансами шкіри і дорогого тютюну. Сильне і зачаровує післясмак обволікає і триває неяк хвилин. Коньяк є прекрасним діжестівом. Вміст спирту 40%, вік коньячних спиртів 18-20 років.
Коньяк В«Воwen V.S.В» ​​- суміш коньячних спиртів Fins Bois, Petite Champagne і Borderies, витримана 2,5 роки в бочка: з лімузенського дуба. У цього коньяку яскраво виражені квіткові і фруктові тони. Для нього характерне не типове для напоїв даної категорії вельми тривалий післясмак. Коньяк В«Bowen VSВ» відмінний діжестів. Вміст алкоголю 40%, вік коньячних спиртів 2,5 року. p> Коньячний дім Courvoisier (Курвуазьє)
Заснований в 1835 р. паризьким виноробом Емілем Курвуазьє, у якого був у містечку Жарнак, недалеко від міста Коньяк. Коньяк має відношення до Наполеона III: в 1860 р. Будинок став офіційним постачальником коньяків до французького імператорському двору. А відмінна з комерційної точки зору ідея використовувати всесвітньо відоме ім'я (Наполеон) прийшла в голову англійцям Гаю (Ги) і Джорджу (Жоржу) Саймон (Симон), які придбали компанію в 1909 р. Їм же належить ідея назвати коньяк більш високого, порівняно з VSOP, якості словом Napoleon. На етикетках марок коньяку Courvoisier можна побачити цю запатентовану напис і силует великого полководця.
Коньяк В«Courvoisier VSВ», напій золотистого кольору, з чистим і легким ароматом, що підкреслює витончений ніжний смак з нотками фруктів і квітів, отримують в результаті витримки коньячних спиртів протягом 5-8 років. Коньяк п'ється легко, він чудовий як сам по собі, так і у складі коктейлів. Його розливають у фірмові пляшки В«ЖозефінаВ». Вміст алкоголю - 40%. p> Коньяк В«Courvoisier VSOPВ» складено виключно зі спиртів, що виробляються в Grande і Petite Champagne. Напій має багатий бурштиновий колір з відтінком червоного дерева і теплим золотистим відблиском. Ви відчуєте аромати ванілі, ніжний смак лісових горіхів з тонкими нюансами квітів, стиглих фруктів і стійким, насиченим запахом меду. У роті напій розкривається не відразу: за першими ніжними ванільними нотками поступово проявляються за...
