м, зберіганням і реалізацією товарів, а також прийом грошових коштів.
Розрізняють два види матеріальної відповідальності: повна і обмежена.
Повна матеріальна відповідальність настає, якщо між працівником і наймачем укладено договір про повну матеріальну відповідальність і збитки завдано в результаті злочину, або невиконання умов договору.
Обмежена відповідальність настає при нанесенні шкоди працівниками, які не є матеріально-відповідальними особами, за недбалості або в результаті неправильного зберігання матеріальних цінностей або неприйняття необхідних заходів щодо запобігання збиткам. У цьому випадку розмір відшкодування збитку не може перевищувати трьох середньомісячних заробітних плат співробітників.
Існують дві форми повну матеріальну відповідальність: індивідуальна та бригадна (колективна).
Індивідуальна встановлюється, якщо є можливість розмежувати відповідальність кожного працівника за ввірені йому товарно-матеріальні цінності.
Колективна - встановлюється при спільному виконанні робіт, якщо неможливо розмежувати матеріальну відповідальність кожного працівника.
У супермаркеті «Рідна Сторона» повна індивідуальна матеріальна відповідальність.
7. Організація робочого місця продавця
. Контролер - касир приходить на робоче місце відповідно до внутрішнього розпорядку магазину;
. Виробляє прибирання робочого місця (протирає прилавок, вітрини, холодильник і ваги);
. Приводить товар в належний вигляд;
. Перед включенням в електромережу ваг, перевіряє справність вилки, шнура, розетки, наявність заземлення;
. Готує інвентар та інструментарій згідно санітарно-гігієнічним вимогам, а також готує пакувальні матеріали;
. Отримує штрих коди (для тістечок в кондитерському відділі);
. Знайомиться з ассор?? іментом товару і цінами на товар;
. Поповнює вітрини відсутньою товаром;
Робоче місце продавця обладнано з урахуванням усіх сучасних вимог.
Молочний, кондитерський, рибний, і м'ясної відділи обладнані великими холодильними камерами. Покупець бачить весь знаходиться в них товар. У кожному холодильнику підтримується температура, необхідна для зберігання даного товару.
Овочевий, м'ясний, рибний, кондитерський і сирний відділи забезпечені сучасними вагами, який відрізняються дуже високою точністю. При роботі з вагами продавець вводить не ціну товару, а спеціальний код (ПЛУ), ваги самі на основі введених даних визначають назву товару і його ціну, таким чином, різко знижується ймовірність помилки. При натисканні на вагах підсумкової клавіші виводиться спеціальна наклейка, на якій вказані назва товару, ціна, вага і вартість. Наклейка забезпечена штрих-кодом, який зчитується касовими апаратами.
У відділах є апарати для наклеювання цінників і для штампування термінів придатності. Терміни придатності штампуються на розфасованих товарах для зручності покупців.
Пакувальні матеріали також відповідають сучасним вимогам. В основному це поліетиленові пакети і плівка, пластикові лотки і коробки з кришкою, а також лотки зі спіненого поліетилену. Всі пакувальні матеріали досить легкі і компактні. При зважуванні товару обов'язково віднімають вага тари, тому за пакувальні матеріали покупець не платить. За бажанням покупця товар упаковується в його власну упаковку або загортається в папір.
У кожному відділі продавцям видаються одноразові фартухи і рукавички, а також є необхідні інструменти для продажу товару. У кондитерському і хлібному відділах для тістечок і випічки є спеціальні щипці, якими бере товар продавець або сам покупець. У сирному і ковбасному отеленнях товар розрізається за допомогою ножів, причому для різних видів ковбас, копченостей та сирів є окремі ножі.
У торговельному залі є апарати для зчитування штрих-коду товару та визначення його ціни. Це зручно як для продавців, так і для покупців. Покупець в будь-який час може впевнитися, що ціна на ціннику відповідає ціні даного товару.
8. Порядок приймання товарів за кількістю та якістю
Приймання товарів - важливий елемент торгово-технологічного процесу, від якого багато в чому залежить якість товарів у торговельному залі, культура обслуговування покупців.
Приймання здійснюється відповідно до «Положення про приймання товарів за кількістю та якістю» в РБ.
У відповідності...
