подання її іншим структурним підрозділам і органам статистики.
На підставі форм статистичної звітності проаналізувала економічний і фінансовий стан підприємства, заповнила таблиці і справила всі необхідні розрахунки.
роздрібний торгівля продуктовий господарський
Таблиця 1. Техніко-економічні показники ІП Горбунова
№ПоказательЕд. ізм.2010 г.2011г.2012г.1Чісленность рабочіхЧел.1012132Об'ем продажТис. руб.2531,943075,163282,723Полная себестоімостьТис. руб.2373,692913,313118,584Стоімость імуществаТис. руб.84,587905Арендная платаТис. руб.1315206Прібиль від продажТис. руб.158,25161,85164,147Рентабельность підприємства% 6,675,565,26
Рис. 2. Показники, що формують фінансовий результат ІП Горбунова.
З таблиці 1 видно, що для магазину характерний несуттєве зростання всіх основних економічних показників.
Розрахунок вартості продуктових наборів
Розрахунок вартості продуктових наборів за відповідними рационам харчування проводився на підставі цін, за якими реалізується продукція в ІП «Горбунова Є. Б.». Вартість продукту розраховується, виходячи з вартості упаковки продукту і ваги продукту, що входить в раціон. Нижче представлений перелік все продуктів, що становлять кожен з раціонів, витрати на покупку необхідної кількості товарів і загальна вартість кожного з 6 продуктових наборів.
Таблиця 2. Розрахунок вартості продуктового набору №1 «Кремлівська дієта»
продуктПотребленіе на тиждень, гСтоімость, у.е.Творог діетіческій3001.65Яйцо куріное3601.62Масло слівочное500.6Ветчіна1001.2Петрушка717.1Чай черний400.6Соль250.01Кофе натуральний480.54Сметана650.26Горчіца70.01Апельсін1000.22Цедра лімона80.03Яблоко1600. 28Перец сладкій850.476Помідори свежіе3720.99Сир5257.35Шампіньони марінованние1500.9Судак1000.57Ківі1000.35Огурец свежій2640.58Куріца7225.01Йогурт несладкій10005Лук репчатий1150.11Слівкі300.05Репа500.18Сельдерей1080.12Капуста цветная1850.8Тиквенние семечкі300.36Капуста білокачанна свежая980.1Подсолнечное масло1641.25Орех мускатний50.05Говядіна5553.04ЖЖТП200. 08Смородіна белая250.4Щука9805.6Грецкіе орехі600.35Яблочний уксус250.025Карп4002.2Чеснок200.06Баранина1001Майонез200.06Сосиски молочние5601.8Укроп100.08Арахіс300.2Віно сухе красное4004Сок лімона100.04Салат лістовой5002.5Корейка свіная3001Креветкі морожение3005.3Шампіньони свежіе2451.4Печень куріная1001Сердце говяжье2200.8Томатная паста100.02Мука пшенічная100.02Ікра кабачковая1000.5Кабачок700.25Свинина3101.8морковь1500.15Оливки500.25Масло олівковое100.04Сахар50.01Свободная вода84000ІТОГО72,3 (2635,3 руб)
Таблиця 3. Розрахунок вартості продуктового набору №2 «Дієта П'єра Дюка»
продуктПотребленіе на тиждень, гСтоімость, у.е.Кофе320,32Заменітель цукру (ксиліт) 520,2Обезжіренний йогурт15007,5Мясо індейкі2162ЖЖТП300,12Обезжіренний творог8004Щука12247Морковь450,45Лук репчатый700,7Петрушка160,16Телятина2501,4Яйцо3601,62Сметана2220,9Капуста цветная300,13Овсяние отрубі3602,3Чай черний80,12Куріца11508,2Креветкі морожение2174Кролік3000,54Горчіца100,01Майонез200,06Масло слівочное350,43Чеснок100,03Лосось4382,8Масло олівковое300,1Печень куріная1500,9Масло растітельное350,3Кефір обезжіренний8001,2Пшенічние отруби1200,8Молоко670,2Сливки450,1Репа250,09Сельдерей90,01Помидоры свежіе3810,99Огурци свежіе320,07Капуста белокочанная190,02Говядіна5002,98Філе кіти3004,9Редіс белий820,45Соль950,04Свободная вода175000ІТОГО58,1 (2119,2 руб)
Таблиця 4. Розрахунок вартості продуктового набору №3 № «дієта Сироїдіння»
продуктПотребленіе на тиждень, гСтоімость, у.е.Яблоко1370,3Апельсин4070,9Груша7801,56Банан800,18Виноград4301,4Миндаль1163,9Цукаты (Сушений ананас)662,2Сливки1870,4Морковь2890,2Репа1360,5Сельдерей490,05Помидоры свежіе1660,43Огурци свежіе2670,6Капуста білокачанна свежая3390,35Сметана2570,6Тиквенний сок2000,24Курага550,12Чернослив550,13Соль300,01Свекла1150,27Картофель600,1Петрушка200,18Малина400,3Молоко400,12Сахар250,025Лимонный сок150,06Апельсіновий сок2000,4Лук репчатий680,068Семечкі подсолнечніка500,5Уксус200,13Масло растітельное330,3Яблочний сок2000,24Мюслі з пророщених зерен1000,13Домашній йогурт2001Морковний сок4000,5Чеснок150,045Грейпфрут7000,8Финики1600,8Шампиньоны400,22Пшеничные отрубі1000,65Тиквенние семечкі1001,2Свекольний сок4000,5Грейпфрутовий сок2000,25Зелений горошек1000,5Кешью1301,95Шпінат800,26Галети з вівсяної мукі500,5Зелений лук130,1Пророщенная пшеніца1501,2Льняная крупа2002Ананасовий сок2000,25Крекери з гречаної мукі500,3Мята100,01Мука пшенічная150,03Свободная вода175000ІТОГО30,85 (1124, 5 руб)
Таблиця 5. Розрахунок вартості продуктового набору №4 «Гречана дієта»
продуктПотребленіе на тиждень, гСтоімость, у.е.Гречневая крупа14842,52Чай черний560,84Сок свекольний14001,7Сок томатний14001,7ІТ...
