ОГО6,76 (246,4 руб)
Таблиця 6. Розрахунок вартості продуктового набору №5 «Студентське меню»
продуктПотребленіе на тиждень, гСтоімость, у.е.Чай черний801,2Крупа овсяная1500,4Соль820,03Хлеб пшенічний2800,6Говядіна7604,3Жір тваринний топлений харчовий (ЖЖТП) 600,24Макаронние ізделія1680,36Масло слівочное901,08Сир200,3Сок яблочний4000 , 2Сахар1800,2Шоколад5409,45Сухарікі ржание800,3Банан4000,7Куріца6354,5Масло растительное82,50,99Морковь1750,14Репа1250,45Сельдерей450,05Помидоры свежіе1550,4Огурци свежіе1600,35Капуста білокачанна свежая1000,1Сметана850,2Хлеб ржаной2500,5Крупа рісовая2981,1Риба річкова (Короп) 4002,2Яблоко3600,6Гречневая крупа1420,25Кофе натуральний280,3Чай зелений160,25Молоко2840,9Свободная вода39000Сосіска молочная700,2Йогурт питної, ж 2,5% 9003Картофель4050 , 7Лук репчатий1450,2Мука пшенічная2800,6Чіпси картофельние300,42Колбаса вареная200,2Зелений горошек400,2Яйцо куріное900,4Мандарін1000,4Кефір2000,39Сок віноградний2000,2Мексіканская смесь900,5Сдобная булочка2402,1ІТОГО42,15 (1536,4 руб)
Таблиця 7. Розрахунок вартості продуктового набору №6 «дієта Олени Малишевої»
продуктПотребленіе на тиждень, гСтоімость, у.е.Крупа овсяная1100,3Мясо індейкі500,5Капуста брокколі500,1Цветная капуста300,08Сухофрукти (абрикос)350,7Петрушка200,2Морковь1100,1говядина2101,2Курица2401,7Масло слівочное1501,8Свободная вода140000Соль700,03Фруктовий батончік1652,1Цукати (ананас) 300,4Сухофрукти (ізюм) 300,3Сушеное яблоко300,3Хлопья рісовие400,16молоко700,2Крупа рісовая4200,7Крупа гречневая1800,3Шампіньони свежіе2101,3Картофель2700,5Лук репчатий2400,3Масло подсолнечное1901,5Мука пшенічная1400,3Слівкі растітельние700 , 15Хлопья гречневие400,07Філе білої сайди1100,9Хлеб пшенічний700,15Чай черний280,3Кофе натуральний840,9Тиква250,06Ядра горіхів (мигдаль, фундук) 550,8Філе кіти600,3Макаронние ізделія960,2Капуста білокачанна свежая2100,21ІТОГО19,6 (714,4 руб) З таблиць видно , що страви, складові раціон кожної з дієт, складаються з досить простого набору продуктів, які споживач може придбати навіть у такому невеликому продовольчому магазині, як ІП Горбунова. А перетворити ці продукти в кулінарний шедевр допоможе простий рецепт, умілі руки і трохи везіння.
Висновок
У результаті проходження переддипломної практики вивчила весь життєвий цикл товарів, що реалізуються в роздрібних магазинах, а так само закріпила раніше отримані теоретичні знання з товарознавства продовольчих товарів та інших дисциплін, суміжним з товарознавством.
Відомо, що якість - основний критерій вибору товарів для споживачів, особливо в галузі харчування. Саме тому важливо не тільки правильно застосовувати закони реклами і маркетингу до реалізованим товарам, але дотримуватися основні вимоги, пропоновані до приміщень, процесам зберігання, способам реалізації товару, описаним в нормативно-технічної документації. Підприємство, очолюване Горбунової Оленою Борисівною, неухильно дотримується всіх вимог, що пред'являються до підприємств роздрібної торгівлі, має всю необхідну документацію, що підтверджує якість продукції, тим самим зберігаючи свою позитивну репутацію у споживачів.
Вивчаючи асортимент підприємства, вибирала продукти, що входять в продуктові набори дієт, популярних серед студенток нашого вузу. Цікаво, що кількість дієт, пропонованих для тривалої дієтотерапії ожиріння, настільки велике, що їх важко підрахувати. Значна частина цих дієт заснована на таких видах харчування, які виходять за рамки науково обгрунтованої медицини. Це роздільне, макробиотическое, аюрведічеськоє, астрологічне, біоенергетичне харчування, вітаріанізм, дієти за групами крові та гемокоду і т. Д. Самі по собі ці дієти, без зниження їх енергоцінності, зменшити вагу не зможуть.
Разом з тим є ряд дієт, активно рекламованих в даний час, які спрямовані конкретно на зниження маси тіла (дієти Аткінса, кремлівська та ін.). Захоплення ними на Заході і в Росії набуло масштабів стихійного лиха: мільйони людей, втрачаючи вагу, набувають при цьому розладу здоров'я і нові хвороби.
Проте, мода на дієти не проходить.
Зробивши розрахунки вартості кожного з продуктових наборів на тиждень можна помітити, що мінімальним за витратами, як і по набору продуктів, є раціон кремлівської дієти, його вартість становить 246,4 рублів. Друге місце по бюджету займає сироїдіння - 1124,5 рублів, трійку лідерів замикає студентський раціон з витратами на продуктовий набір в 1536,4 рублів.
Однак, цікава ситуація складається з продуктовим набором для страв по дієті Олени Малишевої: прибрати продукти самостійно в магазині, ви витратите близько 700 рублів, плюс додатковий час на приготування страв. Замовивши ж готові набори продуктів через інтернет з офіційного сайту Олени Ма...
