ють за рахунок фосфатів, що затримують воду, а консерванти сприяють її тривалому зберіганню. Булочка ж, зазвичай, зроблена з найменш якісною і корисною борошна, і містить хімічні харчові добавки. Кетчуп з майонезом найдешевші, з вмістом великої кількості сумнівних спецій і мінімальною кількістю натуральної сировини.
ГАМБУРГЕР. Так як котлета зазвичай готуватися на грилі, вона містить канцерогени. Зазвичай булочки містять вибілену пшеничне борошно, високофруктозний сироп, соєва олія з транс-жирами, силікат, карбонат і сульфат натрію, соєву муку, кондиціонери для тіста, емульгатори та консерванти. Соуси для гамбургерів зазвичай містять у своєму складі цукор, високофруктозний сироп, пропіленгліколь альгінат, соєва олія, консерванти бензоати натрію і калію.
За матеріалами статті «Фаст-фуд в деталях» [4]
Додаток 2
Що відбувається з організмом людини після того, як він вип'є кока-колу.
Через 10 хвилин. 10 чайних ложок цукру вдарять по вашій системі (це щоденна норма). Вас не нудить, бо фосфорна кислота пригнічує дію цукру.
Через 20 хвилин. Відбудеться стрибок інсуліну в крові. Печінка перетворює весь цукор в жири.
Через 40 хвилин. Поглинання кофеїну завершено. Ваші зіниці розширяться. Кров'яний тиск збільшиться, тому що печінка викидає більше цукру в кров. Блокуються аденозинові рецептори, тим самим запобігаючи сонливість.
Через 45 хвилин. Ваше тіло збільшить виробництво гормону дофаміну, стимулюючого центр задоволення мозку. Такий же принцип дії у героїну.
Через годину. Фосфорна кислота зв'язує кальцій, магній і цинк у вашому кишечнику, прискорюючи метаболізм.
Бо?? її ніж через годину. Сечогінні дії входить у гру. Виводяться кальцій, магній і цинк, які знаходяться у ваших кістках, так само як і натрій, електроліт і вода. Ви стаєте дратівливим або млявим. Вся вода, що містить в кока-колі, виводиться, і Ви знову відчуваєте спрагу.
За матеріалами статті «Про шкоду кока-коли» [11]
Додаток 3
Рекомендовані норми потреби в основних харчових інгредієнтах для дітей різних вікових груп.
Вік, летБелкі, г.Жіри, г.Углеводи, г.Енергетіческая цінність, ккал.3-4 50-6060-70150-2001540-19705-7 65-7075-80250-3002000-23508-11 75-9580-95350-4002500-275012-14 90-11090-110400-5002500-285015-16 100-12090-110450-5002600-3000 За матеріалами Довідника педіатра. # justify gt; Додаток 4
П'ятірка найкорисніших для дітей продуктів
Дієтологи спробували виділити п'ятірку найбільш корисних для дітей продуктів:
. Яблука - вони дуже корисні для шлунка, тому що містяться в них фруктові кислоти допомагають боротися з гнильними бактеріями. Пектини, якими яблука дуже багаті, незамінні в процесі травлення. Яблука - джерело мікроелементів, наприклад, заліза, яке запобігає розвитку анемії. Якщо маленький упертюх категорично відмовляється чистити зубки, часточка з'їденого на ніч яблука може стати в деякому роді заміною зубної щітки.
. Морква і брокколі ділять між собою друге місце. Морква - незамінне джерело бета-каротину, а брокколі - дієтичний гіпоалергенний продукт. При цьому найкраще брокколі готувати на пару, так як при тривалому кип'ятінні вона втрачає свої корисні властивості.
. Цибулю і часник - кращі помічники імунітету також розділили третє місце. Малюки не дуже охоче погоджуються їх їсти, тому можна додавати їх в соус до каші або м'ясу.
. Каші - багаті життєво важливими вуглеводами каші повинні бути присутніми в меню дитини щодня. Корисно їсти їх на сніданок, отримуючи, таким чином, заряд енергії на весь день.
. Кисломолочні продукти (кефір, йогурт, сир) - користь їх також очевидна, вони відновлюють мікрофлору кишечника, перешкоджаючи розвитку дисбактеріозу.
За матеріалами статті «Як привчити дитину до правильного харчування?» [16]
