кономічно ефективніше. Легко розчиняються у воді. Дані препарати пройшли випробування і використовуються з 2002
Є свідоцтва про державну реєстрацію Федеральної служби з нагляду в сфері захисту прав споживачів і благополуччя людини сос наступними номерами:
№ 77.99.26.11.У.10224.9.06 на препарат «Термаміл SC DS»;
№ 77.99.26.9.У.4646.6.07 на препарат «Сакзя» («Сахзайм»);
№ 77.99.26.9.У.8638.10.08 на препарат «Сан Супер 360L»;
№ 77.99.26.9.У.1764.3.07 на препарат «Віскоферм».
Прийом, транспортування та зберігання ферментних препаратів здійснюється відповідно до діючої документації на препарати та інструкції щодо їх застосування.
Всі одержані ферментні препарати розфасовані у пластмасові каністри об'ємом 25 дм 3, герметично закриті.
Зберігання здійснюють у приміщенні складу, що виключає потрапляння сонячних променів, на піддонах по партіях при температурі не вище плюс 25 ° С і не нижче мінус 25 ° С.
Гарантійний термін зберігання - від 6 місяців до 1 року з моменту виготовлення. При більшому терміні зберігання можливе зниження їх ферментативної активності, що враховують при дозуванні препаратів у виробництві.
Можливе застосування також і інших ферментних препаратів, які пройшли виробничі випробування на російських спиртзаводах і рекомендовані ГНУ ВНІІПБТ і Мінсільгоспом РФ.
. 4 Вода
При виробництві спирту із застосуванням механіко-ферментативної обробки використовують воду з власних артезіанських свердловин.
Якість води після очищення задовольняє вимогам ГОСТ Р 51232-98 і СанПіН 2.1.4.1074-01.
Для приготування замісу використовують технічну воду з температурою не більше 55 0 С, рН не менше 5,0, жорсткість не вище 9,0 мгекв/дм 3. Не допускають присутність у ній солей важких металів, ртуті, барію та ін., А також солей азотистої кислоти, аміаку. Концентрація солей не повинна перевищити, мг дм 3: сульфідів, хлоридів, двовуглекислий солей - 400; фосфатів, силікатів - 200; нітратів - 45; свинцю - 0,1; миш'яку - 0,05.
Вода, що надходить на охолодження в теплообмінні апарати, повинна мати температуру не більше 22 ° С; у воді повинна повністю відсутнім корозійна активність.
Для живлення котлів використовується, як правило, оборотна вода з дефлегматорів з температурою від 60 до 65 ° С. Щоб запобігти утворенню накипу, воду піддають пом'якшення з метою видалення іонів кальцію, магнію і заліза.
3.5 Допоміжні матеріали
Сірчана кислота. Для підкислення дріжджів застосовують сірчану кислоту технічну по ГОСТ 2184-77 кінтактний поліпшену вищого і 1-го сорту і кислоту акумуляторну по ГОСТ 667-73. Сірчана кислота перед вживанням повинна бути перевірена на утримання моногідрату (не менше 92,5%).
Ортофосфорная кислота. Для підкислення дріжджів також можна застосовувати ортофосфорну кислоту за ГОСТ 6552-80 кваліфікації «ч» або термічну кислоту за ГОСТ 10878-70.
Карбамід. Карбамід (сечовина) за ГОСТ 2081-92 використовують як азотовмісного поживної речовини при вирощуванні дріжджів. Витрачають виходячи зі змісту в ньому азоту (46,2%). У кристалічному або гранульованому вигляді транспортують у багатошарових паперових або поліетиленових мішках. Карбамід зберігають у сухому закритому приміщенні.
«Септрол» (антибактеріальний засіб). «Септрол» ТУ 9340-001-75944902-2005 застосовується знищення сторонніх мікроорганізмів в процесі бродіння і дрожжегенераціі в спиртовому виробництві. Різко знижує кислотність в чанах. Підвищує вихід спирту за рахунок зниження його втрат. Рекомендоване дозування 0,5-1,0 г на 1 м 3 сусла.
Можливе використання інших антисептиків, дозволених до застосування відповідними органами Санепідемнагляду РФ і рекомендованих ГНУ ВНІІПБТ і Мінсільгоспом РФ.
«Емульсія ПГС - 1». «Емульсія ПГС - 1» ТУ 2251-002-55980273-02 використовується як пеногасячі кошти на стадіях бродіння і дрожжегенераціі. Перед застосуванням емульсія розбавляється водою у співвідношенні 1:10 і вже через 4 ч можливе використання розчину. Максимальне дозування, розведеної таким чином емульсії, становить 1 л на 100 м 3. Піногасник вносять у момент найбільшого спінювання бражки або дріжджів.
Можливе використання інших піногасників, дозволених до застосування відповідними органами Санепідемнагляду РФ і рекомендованих ГНУ ВНІІПБТ і Мінсільгоспом РФ.
4. Характеристика основного обладнання
Виготовлення, поставку обладнання, шефмо...
