та ін.). Їх зрізають ножем, ножицями, серпами (наперстянка, конвалія) або обережно обривають вручну з черешком, без черешка або з частиною черешка в залежності від вимог НД. На чистих заростях і на плантаціях рослини скошують або зрізають всю надземну частину, а потім листя обривають або після сушіння обмолочують (мучниця, брусниця, м'ята перцева, каси гостролистого і ін.).
Квітки лікарську сировину, що представляє собою висушені окремі квітки або суцвіття, а також їх частини. Збирають зазвичай на початку або під час повного цвітіння. Квітки обривають руками або збирають за допомогою совка (ромашка аптечна, календула і ін.), Зрізують кожніцамі, Гілкоріз, серпами, секаторами (глід, липа). На промислових плантаціях використовують спеціальні прибиральні машини. Відразу після збору видаляють сторонні частини рослини, уражені або відцвітають квітки, бутони. У деяких випадках заготовляють бутони (полин цитварний, софора японська, гвоздична дерево), так як в стадію бутонізації накопичується максимальний вміст біологічно активних сполук.
Трави - лікарську сировину, що представляє собою висушені або свіже листя або окремі листочки складного листа. Збирають, як правило, під час цвітіння, деякі - на початку цвітіння (полин гіркий, конвалія та ін.) Або в період бутонізації (череда трироздільна та ін.), Інші - в кінці цвітіння і у фазу плодоношення або до осипання плодів (горицвіт весняний), або в період плодоношення (багно болотний). Зрізають пагони ножами, ножицями, серпами, на чистих заростях косять косами або сінокосарками, попередньо видаливши з заростей сторонні рослини.
В одних рослин зрізається вся надземна частина на рівні 5 - 10 см від поверхні грунту (конвалія, горицвіт весняний, звіробій), в інших - тільки квітучі верхівки (полин звичайний, деревій) або бічні гілки (череда трехраздельная). У однорічників іноді висмикується вся рослина разом з коренем (сухоцвіт болотна). Для відновлення заростей залишають на 1 м 2 кілька цілком розвинених рослин. Перед сушінням із зібраної наземної частини видаляють всі сторонні домішки, одревесневшие і товсті стеблові частини та ін. Іноді траву після сушіння обмолочують (чебрець, чебрець звичайний).
Плоди - прості і складні, а також помилкові плоди, супліддя та їх частини.
Насіння - цілісні насіння і окремі сім'ядолі.
Плоди, насіння збирають зазвичай технічно зрілими, рідше при дозріванні 60 - 70% плодів (рицина, льон, гірчиця, види сем. Зонтичні - коріандр, кмин, фенхель). При заготівлі сухих плодів і насіння зазвичай скошують надземну частину рослини, сушать і обмолочують (кмин, фенхель, льон). Соковиті плоди збирають вручну без плодоніжок, по можливості не порушуючи цілість оболонки плодів, так як гнічені плоди легко пліснявіють. Іноді плоди обережно зчісують спеціальними совками, але їх використання завдає помітний збиток заростях, і сировину потребує більш ретельної первинної обробки. Неприпустимі зрізка або обламування гілок з плодами обліпихи, глоду, шипшини.
Підземні органи (корені, кореневища, бульби, цибулини) заготовляють зазвичай восени, рідше навесні до початку вегетації, винятки - кровохлебка лікарська, солодка гола та ін.). При цьому надземну частину рослин зрізають або зрубують. Викопують їх лопатами, вилами, копалками, на плантаціях - плугами, Картоплекопалки. Повзучі кореневища заманихи, бадану, аїру болотного, кубушки, коріння аралії іноді виривають руками або крючковіднимі захопленнями, баграми. Після збору відокремлюють залишки стебел, прикореневих листя, відмерлі ділянки коренів і кореневищ, обтрушують землю. Проте частіше коріння промивають, занурюючи їх у проточну холодну воду річки, струмка, склавши пухко в плетений кошик. Сировина, що містять слизу, сапоніни, промивають швидко через високу розчинності діючих речовин, а іноді й зовсім не промивають (алтей лікарський). У деяких видів для отримання очищеного сировини (солодка, аїр, алтей) видаляють пробку.
Після збору підземних органів від викопаних рослин для відновлення зарості в утворену лунку рекомендується обтрусити насіння або покласти шматочки кореневища.
Кращою тарою для перенесення сировини до місця сушки є плетені кошики, дерев'яні ящики, тканинні мішки. Сировина в тарі повинно лежати пухко. Листя, трави, квітки, не можна поміщати в поліетиленові мішки, рюкзаки, так як в них сировину швидко нагрівається, що веде до активізації ферментативного розщеплення глікозидів і, отже, до руйнування діючих речовин. Зібрану сировину потрібно швидко (через 2 - 3 год) доставити до місця сушіння або розкласти в тіні на тканині, брезенті і т.п. Соковиті плоди збирають в дрібні і широкі кошика, іноді в емальовані або пластмасові відра. При наповненні тари плоди складають шарами, розділяючи трав'яними або листовими прокладками.
