аторської компанії «Simple Wine Travel», є дуже важливою: дає можливість обгрунтовано і кваліфіковано складати тури (у тому числі по ціновій категорії, культурному рівню, віку, інтересам , мотиваціями та ін), враховуючи можливості і потреби конкретного клієнта.
Існує й інша типологія, коли за типом відношення до вина туристів можна розділити на три категорії:
- випадкові : приїжджають в господарство за порадою або після перегляду реклами; про вино знають досить поверхово, але можуть зацікавитися темою надалі, вино набувають за настроєм;
- зацікавлені : приїжджають в господарство, як заплановано в програмі туру, мають більш великі знання про вино; вино набувають для статусності і за порадою експерта;
- присвячені : відвідування господарств - мета приїзду, добре розбираються у вині, не в перший раз беруть участь у енотурах, набувають рідкісні вина, які не зустріти на полицях магазинів у відкритому продажі.
Якщо говорити про організації енотуров , то їх можна розділити на три типи:
- спонтанні , що проходять в конкретних регіонах (туристи приїжджають неорганізовано і відвідують в основному тільки дегустаційні зали);
- від турагентств (у тому числі спеціалізованих), за цілком доступними цінами, але зі стандартною екскурсійною програмою, без відвідування елітних господарств і розкриття «душі вина »;
- від винних компаній (приймають друзів своїх прямих імпортерів), розважальний елемент практично відсутній, так як енотурізм увазі насамперед гармонію і єднання з природою (часто- проживання в сільській місцевості, де розташоване саме виноробне господарство), а також пізнання тонкощів вина і виноробства.
У приклад туру, організованого винної компанією, можна привести програму «Жива легенда» по Бургундії (Франція), складену компанією-бутиком «Вінополіс». Фірма займається поставками алкогольної продукції з кращих регіонів світу, організовує професійне навчання (курси, школи сомельє) і тури до Франції, Італії та Німеччини. У туристів є унікальна можливість побувати у виноробних господарствах, закритих для звичайного мандрівника, так як винороби знаменитих шато відкривають свої двері за особистою домовленістю з прямими постачальниками алкогольної продукції. Тур «Жива легенда» розрахований на шість днів / п'ять ночей (з березня по липень і з вересня по грудень). Вартість - за запитом. У даний тур введені еноелементи, які розподілені рівномірно по днях.
Тур «Жива легенда» .
Повний текст туру див. Додаток 1. Далі представлені еноелементи даного туру по днях:
День другий: відвідування господарства «Maison Joseph Drouhin»: 70 га виноградників, 90 апелласьон і вікова історія.
День третій: огляд сімейного господарства «Domaine Antonine Guyon», що володіє 50 га виноградників і експортується за кордон до 70% вин. Огляд погребів XVIII в. Вечеря з дегустацією в ресторані «Le Montrachet».
День четвертий: огляд господарства Bouchard P? re et Fils...
