ника. У нас навіть є фотографії виноградника, тому що це було диво того часу. Тому, що виноградник в нашій області - це не можливо. А він знайшов землю і обробляв її таким чином: робив різноманітні снегоразделяющіе, дощ утримують ... щоб якомога більше вологи зберігалося в землі і менше випаровувалося. Таким чином, він примудрявся неполивного виноградник містити багато років. Так само різноманітні статті Петербурзьких журналів, «³льного економічного суспільстваВ» (велика пауза, згадує). ... «³сник вільного економічного товаристваВ» він називався. Там з виноградарства теж було. Виноградарство - воно річ заразна, і люди в 19 ст. їм захопилися. У тому числі і на дуже високому рівні, в сенсі, що, наприклад, князь Голіцин весь свій стан витратив на те, щоб розвинути Російське виноградарство - це завод В«Абрау-ДюрсоВ», і так само маєток В«Новий світВ» у Криму. Це все було зроблено на його гроші, на власні. Він фактично розорився на цьому, і для того, щоб його справу не загинуло, скарбниця викупила його маєток, і поставило його ж їм керувати. У той час, я думаю, вже з'явилася ідея, що чим більше розвинене виноградарство в тій чи іншій країні, тим більше це країна розвинена. Розвинена і в культурному, і в політичному відношенні. В принципі, якщо подумати, це відповідає дійсності. Найрозвиненіші країни світи, такі як Франція, Німеччина, США, Італія, вони мають найбільші виноградники в світі. Найбільш передові в технічному плані держави вони мають найбільші за площею виноградники в світі, є найбільшими експортерами. А наприклад, виноградарство в США, найрозвиненіша в Каліфорнії. Каліфорнія - це найбагатший штат Сполучених Штатів. Дохід Каліфорнії за рік порівняємо з ВВП Росії. Один штат - Каліфорнія, має ВВП таке ж, як вся Росія. (Сміється). Розумієте? А це найбагатший штат США, а це величезний показник. І найбільші виноградники в Каліфорнії. Так от, тобто все пов'язане.
І: Ви говорили про В«неполивних виноградникахВ». Можете пояснити, що це означає? p align="justify"> А.С.: Вони ж В«багарние", не поливаються вони. Що значить "не поливніВ»? (Сміється). Ті, які поливаються дощем, і снігом, який нападав з неба, і який затримали на винограднику за допомогою різноманітних батогів, парканів і т.д. Він розтанув, вбрався в землю, і там залишився. А поливної - це колодязь, насос, або Чигир, як був в Астрахані. Там були поливні виноградники, стояли водопідйомні колеса, або чигирі - це глечики, пов'язані між собою мотузками, в безперервну стрічку. Вони черпали воду знизу, відправляли воду вгору, там глечик перевертався, і вода надходила на виноградник. Це поливні виноградники, а неполивного - це те, що Бог дасть. Тобто якщо посуха, такий виноградник може загинути. Ось ... Але у Шика він не гинули. Він завжди ретельно удобрял грунт. Весь виноградник у нього був поділений на квадрати, де сніг скапливался взимку. Навіть якщо снігу було мало, він все одно скапливался в цих коробках, сплет...
