ених. І його (снігу) там завжди було більше, ніж поряд. p align="justify"> І: А виноград відрізнявся чимось з поливного і неполивного виноградника?
А.С.: Найчастіше сорти виростали одні й ті ж. Звичайно, він відрізнявся, вино і ягода за смаком обов'язково відрізнялося. Умови зростання, вони дуже діють на якість одержуваної продукції. А сорти були ті ж самі. Тоді сортів було мало. Зараз сортів винограду більше в рази, ніж в той час. У той час, до кінця 19 ст., Налічувалося близько 1000 сортів у світі. А зараз вже десятки тисяч. Тільки в одній Росії їх кілька тисяч, це вже точно. p align="justify"> І: Чи можете детальніше розповісти про експедицію? Як Ви збирали ці експонати? p align="justify"> А.С.: Ми були в Новочеркаському інституті виноградарства і виноробства, з ними консультувалися і розмовляли. Були на їх дослідно-виробничому господарстві, де вони всі показували нам. Познайомилися з місцевими фермерами, з кількома Ростовського. Отримали від них інформацію, спробували їх вина, в тому числі донські. Потім зв'язалися з ними і отримали чубуки з місцевими донськими сортами. От у нас в планах закласти місцевий виноградник, з новими сортами: нижневолжские і донськими. Потім були експедиції і поїздки в Петербург, там працював в архіві та бібліотеці. У Російській Національній бібліотеці, в архівах етнографічного музею, потім в Саратовских архівах музею велася робота. Була проведена робота в Московських ... Дуже було багато виписано поштою. Тобто не власними виїжджали, а просто використовуючи попередні свої поїздки, ми ж виписували, що нас може зацікавити - ту чи іншу літературу. І ми потім просто замовляли ксерокопії. І нам поштою приходили товсті, величезні бандеролі з ксерокопіями з виноградарства і виноробства. Так само в Краснодарський край з'їздили, на берег чорного моря. Ну там в основному виноградарство орієнтоване, як сказати, воно ближче до західній Європі і всі сорти були західноєвропейські: французькі та німецькі сорти. Але, ми хоча б подивилися на традиційне західноєвропейське виноградарство. Де я побував? Я в Абрау-Дюрсо був. Розмовляв з працівниками Абрау-Дюрсо, був на екскурсії на виноградниках, дивився чим вони там займаються, чим відрізняються. Пробував їх сухі вина і ігристі. Але й так само на виноградників колгоспів різних, от там Темрюкский колгосп, колгосп виноградний поруч з Геленджиком, і т.д. Ну, тобто подивився, в основному у них росте каберне - французький сорт, і рислінг - традиційне західноєвропейське виноградарство. Сучасне, воно 20 в. я б сказав. Ну, ось такі були поїздки скоєні. Відповідно у нас в області. У Павла Потапенко ми побували, але він, ні скільки виноградар, скільки селекціонер. Він займається виведенням нових сортів або форм амурського винограду. У село Оленяче, це секціонер у Волгограді. Він помер торік. Царство йому небесне. Він, можна сказати, ікона нашого російського виноградарства. І широко відомий не тільки у нас в області, ...
