Реферат Гігієна і харчування вагітних

од рекомендується перейти на низькокалорійну дієту, що включає більше фруктів, соків, відвари з сухофруктів, в тому числі з шипшини. На самому початку вагітності рекомендуються більш часті, але менш рясні прийоми їжі. У цей час відбувається закладка всіх систем дитини, і основний упор варто зробити на якості їжі. Особливо це стосується білків (адже з кожних трьох грамів білка, що з'їдається вагітною жінкою, один грам йде на побудову тканин плода) і вітамінів.

Фізіологічно найбільш раціонально в I половині вагітності п'ятиразове харчування: перший сніданок - в 8-9 год (близько 30% енергетичної цінності добового раціону), другий сніданок - в 11-12 год (20%), обід- в 14-15 год (до 30%) і вечеря - в 19-20 год (20%) і в 22 год - 1 склянка кефіру, йогурт або яблуко. Не слід вагітній жінці після прийому їжі відпочивати лежачи. Відпочинок повинен бути активним, краще протягом 30-40 хвилин посидіти або навіть походити.

У другому і третьому триместрах вагітності - аж до 32 тижня - необхідно збільшити калорійність вашого раціону. Дитина активно росте, набирає масу і вагітна матка, тому і білків, і жирів, і вуглеводів в раціоні майбутньої мами має стати більше. У другій половині вагітності підвищується потреба в кальції, вітаміні D, залізо, магній, цинк та інші мікроелементи.

У другій половині вагітності доцільно приймаючи їжу дрібно, 5-6 разів на день, розподілити її таким чином, щоб максимальна кількість доводилося на першу половину дня. Сніданок повинен становити 30% енергетичної цінності добового раціону, другий сніданок - 15%, обід - 30%, полудень - 5% і вечеря - 20%.

З 30 тижня вагітності, як правило, фізична активність майбутньої мами знижується, вона більше відпочиває (працююча вагітна йде в допологової відпустку), і калорійність їжі доцільно зменшити, тільки не за рахунок білка. Знижуйте калорійність свого меню за рахунок легкозасвоюваних вуглеводів - тобто кондитерських виробів, варення, інших солодощів, так як саме вони сприяють народженню немовлят з надмірною вагою і ожиріння у вагітних.

Важливо правильно розподілити харчові продукти протягом доби. Відомо, що продукти, багаті білком, підвищують обмін речовин, збуджують нервову систему, довше затримуються в шлунку. Тому м'ясо, риба, кури повинні входити в денні прийоми їжі (сніданок, обід). На вечерю краще вживати молочно-рослинні страви. Рясна їжа у вечірній час негативно позначається на здоров'ї вагітної, порушує нормальний сон і відпочинок.

Їжа повинна бути свіжою, добре приготовленої, смачної, не дуже гарячій. Якщо вона довго зберігається, а потім підігрівається, то втрачає не тільки смакові якості, а й велика кількість вітамінів.

Меню слід видозмінювати з урахуванням пори року. Велике значення має різноманітність їжі, яке багато в чому залежить від уміння правильно складати меню, так, щоб одні й ті ж страви повторювалися якомога рідше. Про правильному підборі харчових продуктів в організації раціонального харчування можна судити і по збільшенню маси тіла, за якої повинна в першу чергу стежити сама вагітна. При нормальному перебігу вагітності надбавка маси тіла в другій половині не повинна перевищувати 300-350 г на тиждень, а збільшення її за всю вагітність має становити 8-10 кг. При більш інтенсивному збільшенні ваги важливо з'ясувати її причину, відповідно організувавши режим харчування і відрегулювавши раціон. Якщо вагітна з яких-небудь підстав знаходиться на постільному режимі, калорійність раціону знижують на 20-40%.

Взагалі ж, починаючи з ранніх термінів і протягом I половини вагітності, раціон для жінок середньої маси тіла (55-60 кг), середнього зросту (155-165 см) повинен містити 10.048 - 11.304 кДж ( 2400 - 2700 ккал), включаючи 110 г білка, 75 г жиру і 350 г вуглеводів. Для вагітних більш високого зросту з більшою масою тіла добовий раціон збільшується до 11.304 - 12.142 кДж (2700 - 2 900 ккал). Необхідно звертати увагу і на збалансованість харчових інгредієнтів в раціоні.

У II половині вагітності, у зв'язку з ростом матки і плоду, потреба в білках збільшується. Тому кількість білка в їжі вагітних стандартної маси і зростання має бути збільшено до 110-120 г, у тому числі 60 г білків тваринного походження, до 85 г жирів і до 400 г вуглеводів. Енергетична цінність збільшується до 11.723 - 15.560 кДж (2800 - 3000 ккал), а для вагітних високого зросту - до 12.560 - 13.816 кДж (3000 - 3300 ккал), включаючи не менше 120 г білків, 85-100 г жирів, 410-440 г вуглеводів.

Споживання кухонної солі обмежують у 2-й половині вагітності до 8-10 г (виключають дуже солоні продукти), а в останні 1-2 міс.- До 6-7 г на добу (їжу недосолюють). Паралельно обмежують також вільну рідину - до 1-1,2 л на день, а в останні 1-2 міс. вагітності - до 0,8-0,9 л. Джерелом вільної рідини повинні...