ний і кондитерський. (Малюнок 1)
Рисунок 1 - Виробнича структура ТОВ В«Оренбурзький хлібозавод № 2В« Слов'янка В»
Мета організації виробництва полягає у створенні умов для найкращого використання всіх видів ресурсів. Виходячи з цієї мети, виділяють наступні організаційні резерви:
) поліпшення використання знарядь праці - більш повне завантаження виробничих потужностей, підвищення змінності роботи обладнання, скорочення часу його перебування в ремонті;
) скорочення часу виробництва - скорочення періоду підготовки та освоєння нової продукції, скорочення тривалості циклу виробництва виробів, зменшення виробничих запасів і заділів;
) поліпшення використання трудових ресурсів - зростання продуктивності праці за рахунок більш повного завантаження робітників з урахуванням їх кваліфікації і передового досвіду, а також скорочення втрат і невиробничих витрат робочого часу;
) підвищення якості продукції - поліпшення техніко - економічних характеристик виробів, що випускаються, збільшення питомої ваги високоякісної продукції в загальному обсязі виробництва, скорочення браку. контрагент фінансовий діагностика
1.4 Управління персоналом
Кадрова політика, що проводиться ТОВ В«Оренбурзький хлібозавод № 2В« Слов'янка В», спрямована на забезпечення оптимального балансу процесу оновлення та збереження кількісного та якісного складу кадрів, його прогресивний розвиток відповідно до корпоративних завданнями.
трудовий кодекс РФ і колективний договір.
Підбір кадрів здійснюється наступним чином:
В· в службу зайнятості відправляється заявка з зазначенням посади, вимогам до претендентів, середньої заробітної плати;
В· проводиться співбесіда з кількома претендентами;
В· з усіх вибирається найбільш підходящий;
В· складається трудовий договір;
В· стажування 3-5 днів, залежно від посади.
Загальна характеристика кадрів ТОВ В«Оренбурзький хлібозавод № 2В« Слов'янка В»показана в таблиці 1.4. br/>
Таблиця 1.4 - Динаміка і структура кадрів
Показателі2007 г.2008 г.2009 г.Чел.В% до ітогучел.В% до ітогучел.В% до ітогуСреднегодовая чисельність работніков67100, 056100,077100,0 У тому чисельність работніков67100, 056100,077100,0 У тому числі за освітою: З вищою образованіем223319331722Со середнім образованіем456737676078Без освіти ------ Середньорічна чисельність работніков67100, 056100,077100,0 В т.р. за віком: Від 20-30 лет13191017283630-40 лет45683461384940-50 лет6971268Свише 50 лет3451057
Переважна більшість кадрів ТОВ В«Оренбурзький хлібозавод № 2В« Слов'янка В»мають робочі спеціальності (78%) персоналу. Частка робітників у розрізі різних категорій кадрів зросла на 11%, а частка керівників знизилася на 8% ..
Майже 78% працівників ТОВ В«Оренбурзький хлібозавод № 2В« Слов'янка В»мають середню освіту і 22% - вищу. Таким чином, для персоналу підприємства характерний досить низький професійний рівень. p align="justify"> Переважання працівників із середньою освітою є наслідком того, що основну масу трудових операцій персоналу на ТОВ В«Оренбурзький хлібозавод № 2В« Слов'янка В»складають операції з обслуговування виробничого процесу або допоміжні операції, які не потребують від виконавців високого рівня кваліфікації або спеціальних професійних знань і навичок. p align="justify"> Серед двадцяти двох відсотків кадрів, які мають вищу освіту, переважають керівники і спеціалісти, виконання трудових функцій яких вимагає додаткових знань, навичок і відповідної кваліфікації. p align="justify"> Дослідження вікового складу працівників ТОВ В«Оренбурзький хлібозавод № 2В« Слов'янка В»свідчить, що основний сегмент персоналу досліджуваного підприємства - це персонал у віці від 30 до 40 років. У дану групу входять 49% працівників. Наступну за значимістю групу складають працівники у віці від 20 до 30 років. Їх частка склала 36%. p align="justify"> На підприємстві спостерігається В«омолодженняВ» особового складу. Якщо в 2007 р. працівники у віці від 20 до 30 становили 9 осіб або 19%, то до теперішнього часу їх чисельність зросла до 28 людини або до 36%. p align="justify"> Підбір кадрів здійснюється за такими критеріями:
освіта не нижче середнього;
вік не молодше 20 років;
досвід роботи вітається.
На...
