і м'ясорослинні консервиТребованія до маркування викладені в ГОСТ Р 1353489 та нормативної документації (НД) на продукцію. По маркуванню на банках можна встановити найменування сорт продукту, вид термічної обробки (стерилізація, пастеризація), склад продукту і др.Жіри тваринні топлені, фасоване м'ясо та м'ясна продукціяТребованія до маркування викладені в НД на продукцію. За споживчій упаковці можна встановити найменування і сорт продукту і др.Маркіровка батонів (батончиків) Всі види ковбасних ізделійТребованіе до маркування ковбасної штучній оболонці викладені в НД на продукцію. По маркуванню оболонки можна встановити найменування і сорт продукту та ін. При відсутності маркованої оболонки продукт ідентифікують по товарній позначці (формі в'язки) .Ярлик (етикетка), трафаретПродукція упакована в транспортну таруТребованія до маркування транспортної тари викладені в НД на продукцію. По ярлику (етикетці), наклеєній або вкладеному в транспортну тару, можна встановити найменування, сорт продукцііОрганолептіческіеКолбасние вироби, напівфабрикати, консерви, субпродуктиОрганолептіческіе показники по НД на продукцію. Продукцію ідентифікують за зовнішнім виглядом, кольором, увазі на розрізі, смаку, запаху, консистенції та ін. 2. Технологічна експертиза проводиться з метою визначення можливості поміщення товару під митний режим переробки на/поза митної території митного союзу і повинна відповісти на наступні типові питання:
Які норми виходу готової продукції при переробці певної сировини?
Який витрата сировини на вироблення одиниці готової продукції?
Чи є процес переробки безперервним технологічним процесом?
Виготовлений Чи зразок готової продукції з представленого сировини?
Чи можлива ідентифікація вихідної сировини в готової продукції?
Чи відповідає ступінь переробки товару заявленої?
. Товарознавча експертиза проводиться з метою визначення ринкової вартості товару на основі його якісних і кількісних показників, а також основних властивостей і факторів, що впливають на вартість [20].
Експертиза м'яса і м'ясопродуктів одна з найбільш складних перевірок.
По-перше, митна експертиза м'яса починається з перевірки документації. Це перший і основний етап, який дає масу інформації експертам. Тут вся перевірка проходить за стандартною схемою. Спочатку перевіряється відповідність кількості товару з супровідною документацією. На це не витрачається багато часу, тому що м'ясо перевіряється на вагу. Потім експерти звертаються до реквізитів, представленим в документації, щоб перевірити їх на відповідність з діючими російськими стандартами. Причому не варто забувати, що тут же розраховуються і розміри митних зборів. Вони враховують вартість продукції на місцевому ринку, а також її кількість.
По-друге, необхідно звернути увагу на той факт, що на другому етапі починається перевірка якості продукції. Митна експертиза м'яса вимагає багато часу, але його завжди не вистачає. М'ясо - це швидкопсувний продукт, тому його потрібно перевіряти в найкоротші терміни. Виходить, що перевірка повинна бути максимально точною, але ніколи не повинна перевищувати встановлених строків. Ось по-справжньому складна задача, яка стоїть перед російськими митниками. У цей момент допомагає тільки багаторічний досвід і відмінне устаткування [21].
При оцінці м'яса і м'ясопродуктів особливу роль грають показники безпеки. Безпека м'яса визначається:
? відсутністю збудників хвороб тварин передаються людині (туберкульоз, ящур, бруцельоз, віспа, туляремія і т. д.);
? відсутністю чужорідних токсичних речовин;
? мікробіологічними показниками, підтверджуючими доброякісність продукції.
Потім проводитися ідентифікаційна експертиза. У результаті ідентифікаційної експертизи встановлюють видову приналежність м'яса, видів отрубов, склад продукту і його свіжість. Для ідентифікації м'яса і м'ясопродуктів можуть використовуватися показники, встановленими правилами сертифікації харчових продуктів і продовольчої сировини.
1.4 Організація і проведення митних експертиз в митних лабораторіях ФМС Росії
Митна експертиза призначається у випадках, якщо для роз'яснення виникаючих питань при скоєнні митних операцій потрібні спеціальні пізнання.
Призначається митна експертиза митними органами і проводиться, як правило, експертно-криміналістичної службою РТУ. Якщо ЕКС не може провести експертизу з якої-небудь причини, проведення її можна доручити іншій експертній організації або іншим експертам.
Митні експертизи виробляються співробітниками ЕКС РТУ, які мають вищу або се...
