роцесі їх декларування відповідності.
Обов'язкова сертифікація напівфабрикатів не проводиться. Законодавством Митного союзу потрібно зареєструвати декларацію на таку харчову продукцію.
В окремих випадках виробництва напівфабрикатів замість декларування необхідно пройти державну реєстрацію. За видачу свідоцтв про держреєстрацію відповідає Росспоживнагляд.
Однією з форм обов'язкового підтвердження відповідності є її декларування, яке виробляється по одній з наступних схем, причому буква в дужках після номера кожної схеми означає позначення європейського модуля, близького до відповідною схемою.
При декларуванні серії напівфабрикатів будуть застосовуватися схеми 1д і 3д. Між собою схеми відрізняються тим, що за схемою 1д необхідно проводити випробування в акредитованій лабораторії.
За схемою 2д можлива реєстрація декларації при приведенні власних обгрунтуванні з приводу безпеки продукції. Але зробити це можна тільки при випуску партії напівфабрикатів. Таку можливість надає і схема 1д. Стандарти, що діють на території нашої країни, охоплюють область регулювання м'ясних напівфабрикатів. Декларування продукції даного виду виконується на базі вимозі національної системи ГОСТ Р.
Схема 1д (А) включає в себе:
формування комплекту технічної документації;
прийняття декларації про відповідність;
маркування продукції знаком обігу на ринку.
Зразковий склад комплекту технічної документації включає в себе:
загальний опис продукції та принципу дії;
проектні дані, креслення, схеми, технічні умови;
перелік повністю або частково використовуваних стандартів і опис рішень для забезпечення відповідності продукції вимогам технічного регламенту;
результати проектних розрахунків та проведених перевірок;
протоколи випробувань.
На підставі комплекту технічних документів заявник сам приймає рішення про відповідність і реєструє його в порядку, встановленому законом.
Така схема рекомендується для продукції з малим ступенем небезпеки або якщо конструкція (проект) визнається простий, а показники продукції малочутливі до зміни експлуатаційних чи виробничих факторів, наприклад найпростіший садовий інвентар. На стадії використання за такою продукцією передбачено державний контроль (нагляд).
Схема 2д (С) передбачає випробування типового зразка акредитованою випробувальною лабораторією, при позитивних результатах яких заявник приймає декларацію про відповідність.
Схема Зд (D) передбачає звернення заявника в лабораторію на випробування типового зразка продукції і подачу заявки в орган з сертифікації на проведення випробувань системи якості, що стосується виробництва продукції. При позитивному результаті випробувань і отриманні сертифікату на систему якості, заявник приймає декларацію про відповідність. За органом з сертифікації залишається функція інспекційного контролю, періодичного або позачергового, за системою якості.
Схема 4д (Е) включає операції по випробуванню типового зразка продукції лабораторією та сертифікацію системи якості на етапах контролю та випробувань продукції органом з сертифікації. При цьому заявник вказує, на відповідність яким документом має бути сертифікована система якості (наприклад, ГОСТ Р ІСО 9001). Позитивні результати випробувань та отримання сертифікату на систему якості дозволяють заявнику прийняти декларацію про відповідність. За органом з сертифікації, як і за схемою Зд залишаються функції інспекційного контролю за сертифікованою системою якості, яка дає можливість переконатися, що заявник продовжує виконувати зобов'язання по сертифікованою системою якості.
Схеми 2д, Зд, 4д рекомендується застосовувати, коли конструкція виробів досить проста, а чутливість до зміни виробничих і (або) експлуатаційних факторів - висока. При цьому забезпечити проведення достовірних випробувань типового представника продукції самим виробником скрутно, а характеристики продукції мають велике значення для забезпечення безпеки.
Схема 5д (F) передбачає випробування партії продукції лабораторією та декларування продукції заявником при їх позитивних результатах.
Схема 6д (G) передбачає випробування лабораторією кожної одиниці продукції, на підставі яких заявник приймає декларацію про відповідність.
Схема 7д (Н) включає наступні операції випробування типового зразка, проведені заявником або іншою організацією за його дорученням:
подання заявником заявки в орган з сертифікації на проведення с...
