нус наростання. У фазі 6-7-ї пари листків утворюються квіткові горбки, визначається кількість квіток в кошику. У цей період рослини відчувають підвищену потребу в освітленні, мінеральному живленні, волозі. У несприятливих умовах корзинка формується дрібної з невеликою кількістю квіток.
Фаза бутонізації настає через 35-40 днів після сходів. У цей період маса листя дорівнює масі стебла, і посилюється ріст кошики, маса якої до наступу повної стиглості становить половину маси рослини.
Цвітіння настає через 55-70 днів після сходів або через 20-30 днів після початку утворення кошики. Першими розкриваються язичкові квітки, які служать для залучення комах. Одночасно посилено ростуть квітколоже і трубчасті квітки. На другий день починають розкриватися трубчасті квітки, цвітіння яких у кошику відбувається ярусами - від периферії до центру. Розкриваються квіти зазвичай вранці і ввечері. Тривалість цвітіння кожної квітки 1-2 дні, кошики - 8-10 днів, а всього поля - 15-20 днів. Рильце маточки зберігає сприйнятливість до пилку до 10 днів. Пилок залишається життєздатною більш тривалий час.
У кошику утворюється від 600 до 1200 квіток. Запилюється соняшник перехресно допомогою комах і вітру. Пилок переноситься вітром на відстань до 200-250 м.
При несприятливих погодних умовах (затяжні дощі, грунтова і повітряна посуха, висока температура повітря) не всі квітки запилюються, відзначається пустозерності, як правило, в центрі кошики, що знижує врожай насіння і їх якість. Оптимальні умови для цвітіння і запліднення соняшнику створюються при температурі 20-25? С, сонячній погоді і помірною відносної вологості повітря.
Від запліднення до повної стиглості проходить 35-42 дня. У перші 12-16 днів після запліднення йде формування і зростання сім'янки, до кінця цього періоду досягають нормальних розмірів ядро ??і оболонки, закінчується формування зародка і тканини, запасающей жир, від величини якої залежить накопичення масла під час наливу. Потім настає період наливу. До моменту пожовтіння кошики процес наливу сповільнюється, але триває до повної стиглості.
Спочатку більш інтенсивно накопичується суху речовину в оболонках насіння. Через 20-28 днів після запліднення відкладення сухої речовини в оболонках закінчується. У ядрі до цього періоду міститься до 70% сухої речовини.
Накопичення масла в ядрі починається на початку його формування і триває до повної стиглості насіння. Більш інтенсивно даний процес протікає у фазі наливу насіння, у другій-третій декаді після запліднення. До кінця цього періоду понад 60-70% щодобового приросту сухої речовини в ядрі переводиться в масло. У цей період відбуваються якісні зміни жиру: збільшується вміст ненасичених кислот, зменшується кількість вільних жирних кислот, в результаті чого підвищується йодне число і знижується кислотне число.
У нормально дозрілому рослині соняшнику на частку сухого насіння доводиться 30,2-35,1%, стебел - 29,3-33, кошиків - 16,2-19,6, листя - 16-21 % загальної маси [8, 13, 16].
Сорти та гібриди соняшнику.
Академіками В. С. Пустовоїтом, Л. А. Ждановим та іншими селекціонерами виведені високоолійні, нізколузжістие, панцирні і заразіхоустойчівие сорти та гібриди соняшнику. Олійність семянок сортів досягає - 50-54% (на АСВ), Лузжистість - 19-24.
міжлінійний гібрид соняшнику вирівняні за висотою та діаметром кошики, одночасно цвітуть і дозрівають, що полегшує прибирання. Гібриди перевищують сорти по урожаю насіння на 10-15%, але дещо поступаються їм по олійності насіння і збору масла з 1га, по стійкості до несприятливих погодних умов.
По довжині вегетаційного періоду сорти та гібриди соняшнику ділять на скоростиглі (80-90 днів), ранньостиглі (90-100 днів) і середньостиглі (100-110 днів).
Скоростиглі сорти та гібриди (Єнісей) дозрівають за 80-90 днів. Їх вирощують в північних і східних районах обробітку соняшнику (Західний Сибір, Поволжя, Центрально-Чорноземний регіон). За врожайністю і олійності вони поступаються сортам інших груп (врожайність - 2-3т/га, олійність - 42-52%).
Ранньостиглі (ВНІІМК 8883 покращений) дозрівають за 90-100 днів, їх обробляють в Поволжі, на Північному Кавказі, в Центрально-Чорноземному регіоні. Їх врожайність - 2-3т/га, олійність - 50-55%.
Середньостиглі сорти та гібриди (Ювілейний 60) відрізняються найбільшою врожайністю (3-4т/га), їх олійність становить - 49,5-54%, Лузжистість - 19-22%, панцирних - 98-100 %, маса 1000 насінин - 65-85г, сім'янки чорно-сірі, смугасті. Збір масла досягає - 1,5-1,75т/га. Ці сорти вирощують в Північно-Кавказькому та Центрально-Чорноземному регіонах.
Суперультраскороспелий високопроду...
