великі, овально-серцеподібної форми із загостреним кінцем. Суцвіття - багатоквіткова корзинка (діаметром у олійних форм в середньому близько 15-20 см) з плоским або опуклим диском. Квітки крайові - язичкові, великі, безстатеві, оранжево-жовтого кольору; серединні - трубчасті, звичайно двостатеві, менших розмірів, покривають все квітколоже. Соняшник - хороший медонос. Плід - сім'янка, складається з оболонки і ядра. Оболонка (лузга) зазвичай становить 35-40%, у високоолійних сортів до 20% від ваги сім'янки. У сім'янку соняшнику міститься 22-27% олії, а у кращих селекційних сортів до 46% (в ядрі значно більше). У одному кошику, залежно від сорту соняшнику і характеру догляду за рослиною, є від 200 до 7000 насіння.
Соняшник є типовою рослиною степової та лісостепової смуги. Володіє високою пластичністю, яка дозволяє обробляти його в різних кліматичних умовах. У Росії зосереджено близько 70% всіх світових посівів. Соняшник - основна олійна культура, оброблювана в Росії на насіння, з яких отримують харчове і технічне масло. Макухи використовуються в корм сільськогосподарським тваринам; із золи стебел отримують поташ або застосовують її як добриво. Високорослі сорти соняшнику (до 4 м), що дають велику зелену масу, обробляють як силосну культуру [8, 13].
Форми культурного однорічного соняшнику ділять на 3 групи: 1) гризової - мають великі сім'янки, з відносно невеликим ядром, що обумовлює їх знижену олійність; не мають панцерного шару в околоплоднике, а тому легко пошкоджуються гусеницею соняшникової молі; 2) олійні - з більш дрібними сім'янками, що мають панцерний шар у околоплоднике; 3) межеумкі - форми, перехідні між гризової та олійними.
Вимоги до тепла і вологи
Соняшник - вимоглива до тепла культура. Сума ефективних температур за вегетаційний період складає від 1600 до 1800? С для ранньостиглих сортів і від 2 000 до 2300? С - для пізньостиглих.
Сходи соняшнику можуть витримувати короткочасні заморозки до - 4, - 6? С.
Соняшник - посухостійка рослина. Завдяки потужній розвиненій кореневій системі і високої сосущей силі коренів він здатний при посухи переносити значно зневоднення тканин, а сел?? е випадання опадів швидко відновлювати асиміляційну діяльність. Транспіраціонний коефіцієнт соняшнику 450-570, може підвищуватися до 700 [16, 20].
Вимоги до грунту і особливості кореневого живлення
Соняшник відрізняється підвищеними вимогами до харчового режиму грунту в порівнянні з іншими польовими культурами. На утворення 1 т насіння соняшник споживає з одного гектара азоту 5, фосфору - в 3, калію - 18,7 кг [16]. За виносу калію він не має собі рівних серед польових культур. Потужна коренева система дає можливість соняшнику щонайкраще використовувати грунтову вологу і боротися з посухою. Соняшник при правильній агротехніці та внесення добрив добре росте на найрізноманітніших грунтах. Кращими для то вважаються чорноземи суглинисті і супіщані. На легких піщаних грунтах соняшник дає знижений урожай. Добре вдається, особливо при обробітку на зелену масу, в заплавах. річок, на заливних ділянках. Непридатні для соняшника сильно піщані, важкі глинисті і суглинні грунту з великим вмістом вапна, а також кислі і сильно заболочені грунти [13].
Фази росту і розвитку культури, їх тривалість.
Вегетаційний період соняшника становить від 70 до 140 днів. У період вегетації виділяють наступні фази: сходів, першої, другої, третьої пари справжніх листків, бутонізації (освіта кошики), цвітіння, дозрівання (формування, налив і дозрівання насіння).
Насіння соняшнику при набуханні і проростанні поглинають води до 70% їх повітряно-сухої маси. Зазвичай при температурі 8-15? С насіння починає проростати на 3-4 добу.
Сходи у вигляді двох сім'ядоль з'являються на поверхні грунту на 10-12-й день після посіву. Через 3-5 після появи сходів формується перша пара, а потім з інтервалами 2-3 дні наступні (друга і третя) пари справжніх листків. Перші 3-4 пари листя супротивні, наступні чергові. Всього на рослині утворюється 26-28 листя. Найбільшу площу листя рослини формують до початку наливу насіння.
Стебло на початку вегетації росте повільно. Під час утворення 2 і третій пари листя висота його становить 8-10 см. Потім темп росту стебла зростає, досягаючи найбільшої величини (3-5 см на добу) в період від утворення кошики до цвітіння. Наприкінці цвітіння ріст стебла у висоту припиняється. До утворення кошики близько 65% сухої речовини рослини міститься в листках. У період формування кошика найбільша його кількість зосереджується в стеблі.
Репродуктивні органи у соняшнику починають формуватися дуже рано. У фазі третьої пари справжніх листків витягується ко...
