ключення активних речовин все ж частіше використовують саме D, L-PLA.
У промисловості використовується комбінація поліконденсації і полімеризації. Поліконденсацією молочної кислоти можна отримувати тільки низькомолекулярний полілактид, тому що в процесі виділяється побічний продукт - вода, відвести яку з реакції складно, і, тому, зростаюча полімерна ланцюг руйнується. Одержаний низькомолекулярний полілактид деполімеризує до димеру молочної кислоти, лактид. Отриманий лактид полимеризуют при високій температурі, з додаванням каталізатора октоноата олова, отримуючи високомолекулярний полілактид.
Молочна кислота виробляється шляхом ферментації. При цьому початкова частина є періодичним процесом. При використанні певної кількості біореакторів (ферментеров) на наступних стадіях досягається перехід процесу в безперервний. Технологічну ланцюжок можна продовжити процесом безперервної полімеризації.
Класичне застосування молочна кислота має в харчовій промисловості як консервирующей добавки до харчових продуктів (E 270 і E 325-327 лактати натрію, калію і кальцію), в якості буферної субстанції і для додання кислого присмаку, в шкіряному виробництві для набухання і обеззоліванія, в текстильній промисловості, як допоміжний засіб для фарбування і друку.
У сільському господарстві з кожним роком зростає застосування молочної кислоти як подкисляемого консерваційною добавки, як засоби для очищення, дезінфекції та нейтралізації, а також в якості добавки для кормів.
У низьких концентраціях вона застосовується як буферна субстанції при виробництві косметичних і фармацевтичних препаратів для досягнення кислотного значення pH. У цих областях застосування світова потреба в молочній кислоті, виробленої методом ферментації, оцінюється в даний час в 250.000 т/рік.
Наступною, особливо важливою в майбутньому областю застосування молочної кислоти, є виробництво біологічно розкладається полімолочной кислоти (полілактиду) методом безперервної полімеризації. Дослідження показали, що 22% всіх вироблених полімерних матеріалів застосовується для упаковки, в основному для упаковок одноразового користування. Тільки в Німеччині ця кількість становить 1500000 т/рік.
З полілактиду можливе виробництво таких продуктів, як покриває плівка для сільського господарства, системи зміцнення грунту для садівництва та обробітку виноградників, одноразові вироби медичного застосування для лікарень, а також упаковка для продовольчих продуктів і товарів широкого вжитку. За даними досліджень в даний час існує ринок полімолочной кислоти для плівок і неформованих волокон приблизно 122.000 т/рік, в 2008 році він складе приблизно 390.000 т/рік і в 2010 році до 1.184.000 т/рік.
. 1 Сировина для виробництва полімолочной кислоти (полілактиду)
Молочна кислота це натуральна органічна кислота, що має багаторічну історію застосування в харчовій, шкіряної, косметичної промисловості і в фарбуванні тканин. Молочна кислота вперше була отримана в 1780 році в Швеції з кислого молока.
З 1881 роки для промислового виробництва молочної кислоти використовується метод молочнокислого бродіння (ферментації). Відповідальними за процес молочнокислого бродіння є мікроорганізми і бактерії лактобацілус (Lactobacillus) і лактококкус (Lactococcus) і деякі інші.
Задовго до того, як стало можливим її комерційне виробництво, молочна кислота утворювалася в процесі природної ферментації в таких продуктах, як сир, йогурт, соєвий соус, закваски, м'ясні продукти, мариновані овочі, пиво і вино. У тілі тварин і людини також виробляється значна кількість L (+) - молочної кислоти під час щоденної фізичної активності, бігу, ходьби. Сьогодні молочна кислота, її похідні та складні ефіри широко використовуються в харчовій, косметичній, фармацевтичній та інших галузях промисловості [5].
Молочна (2-гідроксіпропіоновая, 6-гідроксіпропіоновая) кислота є a-Гідроксильований карбоновою кислотою, C 3 H 6 O 3. Мова йде про прозорою, схожою на сироп рідини, без запаху і приємно-кислої на смак, яка добре розчиняється у воді. На шкіру та очі молочна кислота подразнює.
Вона має асиметричний атом вуглецю, що забезпечує існування двох оптичних ізомерів, тобто D (або R) і L (або S) форм. L-Молочна кислота засвоюється організмом, а D-ізомер - ні.
Молочна кислота в промисловості виробляється хімічним (50%) і ферментативним (50%) синтезами.
Хімічний синтез заснований на реакції ацетальдегіду з ціаністим воднем, що призводить до отримання лактонітріла, гідроліз якого дає молочну кислоту.
При отриманні молочної кислоти за допомогою молочнокислих бактерій і хімічним синтезом утворюється о...
