змішування партій зерна для отримання бажаної якості;
В· торгівля; крім зважування з метою визначення кількості зерна, що надходить на зберігання, зерносховища також визначають якість і передають зерно з одного транспортного засобу на інший, наприклад з автомобіля у вагон-зерновоз або товарний вагон, з вагона-зерновоза або товарного вагона в баржі або океанські суду, і навпаки;
В· зберігання; забезпечуючи зберігання, зерносховища знижують вплив диспропорцій, що виникають між виробництвом і споживанням зерна.
Конкуренція в зерновому бізнесі вимагає ефективних зерносховищ з невисокими витратами праці, більшою прибутковістю, меншими простоями, невеликим часом зважування, кращими умовами праці для обслуговуючого персоналу і більш високою продуктивністю. Важлива сьогодні надійність обладнання, так як збільшується плата за простої і велика увага приділяється вимогам безпеки. Підготовка сховищ до прийому нового врожаю займає не останнє місце в зберіганні. Влітку зі сховища виносять все, очищають від усіх рослинних залишків. Ретельно оглядають, і при виявленні щілин і тріщин засипають їх склом і цеглою, заливають цементом. Сміття закопують і спалюють. Можна виділити два види вимог пропонованих до зерносховищ: а) технологічні:
В· забезпечення збереження, кількості та якості зберігається зерна;
В· максимальна механізація всіх процесів;
В· мала теплопровідність і хороша гігроскопічність, забезпечують мінімально можливі коливання температури і запобігають конденсацію вологи на будівельних конструкціях;
В· можлива герметизація при мінімальних витратах для проведення хімічного знезараження зерна;
В· виключення умов для розвитку та життєдіяльності шкідників хлібних запасів.
б) експлуатаційні:
В· хороший зв'язок з під'їзними шляхами;
В· зручності експлуатації в період спостереження за зерном і при його обробки;
В· пожежовибухобезпеку. (Є. М. Вобліков, В. А. Буханцов, Б. К. Марат, А.С. Прокопець Післязбиральна обробка та зберігання зерна. - Ростов н/Д: видавничий центр В«МарТВ», 2001. - 240с. ) p> На хлібоприймальних і зернопереробних підприємствах особливу увагу слід приділити приведенню у належний порядок територій, зерносховищ, виробничих приміщень, обладнання, тари, транспортних засобів, інвентарю.
Територія повинна бути утрамбована або заасфальтована. Траву необхідно періодично викошувати або знищувати гербіцидами. Грунт на території повинна бути дренирована. Канави для стоку води необхідно утримувати в справному стані і регулярно очищати від рослинності та сміття. Нерекомендуется мати відкриті водостоки і водойми, воду яких можуть використовувати гризуни.
Сміття треба регулярно видаляти з території підприємства і знищувати. У сховищах і в інших виробничих приміщеннях повинно бути завжди чисто. Біля входу в нього необхідно мати скребки та щітки для очищення взуття та одягу. Всі щілини повинні бути закладені, щоб обмежити розселення шкідників. Будь-які операції із зерном і м'якої тари супроводжуються виділенням пилу, що осідає в сховищах на стінах, підлозі і стелях. Її необхідно видаляти. Для очищення приміщень, інвентарю та устаткування від пилу найкраще користуватися пилососами.
Для попередження поширення шкідників разом з тарою мішки і брезент слід зберігати в спеціальних приміщеннях, але ні в якому разі не разом із зерновими продуктами.
Дотримання всіх вимог по чистоті, правил приймання, розміщення, зберігання має виключне значення при профілактики їх зараження шкідниками хлібних запасів.
І нарешті, велике значення в цьому відношенні має підготовка технічної бази до приймання зерна нового врожаю, в процесі якої проводиться комплексне знезараження всіх зерносховищ, засобів механізації, території підприємства. (Закладний Г. А. захист зерна та продуктів його переробки від шкідників. - М.: Колос, 1983. - 215с.) br/>
Таблиця 3.2. p> Матеріально-технічна база зберігання рослинницької продукції
Тип сховища
Рік побудови
Ємність, тис.га
Площа засіки, м 2
Кількість засіків, шт.
Наявність
Активної вентиляція
Механізації завантаження і вивантаження
Типовий
1980
0.2
725
2
є
маються
Однією з умов успішної роботи зерноочисної техніки та сушарок є значення показників збиральної вологості і вмісту домішок у зерновій масі. Ці дані представлені в табл. ...
