рожені м'ясні блоки повинні бути загорнуті в пергамент, підпергамент, целофан або інші полімерні плівки, упаковані в ящики з гофрованого картону або спеціалізованих ізотермічні картонні контейнери, розміщені на стоечних або плоских піддонах.
Охолоджене м'ясо приймається до перевезенні з послеубойную терміном зберігання не більше 4 діб. При завантаженні воно повинно мати температуру в товщі м'язів у кісток від 0 до +4 В° С, суху поверхню і корочку підсихання без слідів цвілі, ослизнення і зволоження.
Підморожене м'ясо при вантаженні в рефрижераторний вагон повинно мати температуру мінус 3 .. 5 В° С на глибині 1 см від поверхні. Підморожене м'ясо повинно бути пружним і не прогинатися при підніманні.
Заморожене м'ясо, що перевозиться без упаковки, укладається в ізотермічні вагони щільним штабелем з попередньої застілка підлогових решіток та стін на висоту завантаження папером. Між гратами і стінами лишають щілини для циркуляції зовнішнього повітря. М'ясо охолоджене і остигле перевозиться в РПС в підвішеному стані на балках з гаками так, щоб туші, напівтуші і четвертини не стикалися між собою, з підлогою та зі стінами вагона, праві половини напівтуш і четвертин перебували в одній стороні від дверей, а ліві в іншій.
Перевезення овочів свіжих, фруктів і ягід:
Овочі свіжі, фрукти та ягоди пред'являються до перевезення свіжими, чистими, без механічних пошкоджень і без пошкодження шкідниками, однорідними за ступенем зрілості в кожній повагонной партії, упакованими у відповідну для кожного виду плодів і овочів тару, якщо перевезення їх без тари не передбачена стандартами або технічними умовами. Перевезення плодоовочів в ізотермічних вагонах допускається тільки в тарі, в яку вони вкладаються щільно, в рівень з краями тари так, щоб вони не билися, що не терлися, не м'яли. При перевезенні без тари овочі вантажать у вагон навалом. Цитрусові плоди і кукурудзяні качани перевозять тільки в рефрижераторних секціях. Банани повинні пред'являтися до перевезення жорсткими. У посвідченні про якість вантажовідправник зобов'язаний додатково вказати точне найменування сортів, дату збору та упаковки, а також прикласти до накладної карантинний сертифікат, виданий органами Міністерства сільського господарства.
Спосіб перевезення масла тварини:
Масло вершкове (Монолітом або розфасоване) приймається до перевезення упакованими в ящики. Ящики під час перевезення монолітом повинні бути вистелені пергаментом або полімерною плівкою. Дощаті ящики забиваються і по торцях скріплюються сталевою стрічкою або дротом.
Масло пряжене перевозиться упакованим в дерев'яні бочки з вкладишами з полімерної плівки або в скляні або жерстяні банки, укладені в ящики. Внутрішня поверхня бочок без вкладиша повинна бути покрита казеїновій емаллю або ін
Масло вершкове повинно мати чистий, характерний для даного виду масла смак і запах, однорідну і щільну консистенцію, колір від білого до жовтого однорідний по всій масі, поверхню на розрізі слабо блискучу і суху або з наявністю однорідних найдрібніших крапельок вологи.
Топлене масло повинне мати м'яку зернисту консистенцію.
Масло вершкове та топлене при пред'явленні до перевезення повинно мати температуру не вище мінус 6 0 С. Масло вершкове перевозиться в ізотермічних вагонах. Перевезення масла топленого в зимовий період і в перехідний при температурі зовнішнього повітря нижче мінус 6 0 З допускається в критих вагонах.
Перевезення пива, мін. Води, вина:
Вода мінеральна, пиво розфасоване в полімерні пляшки (ПЕТ-пляшки) і бляшані банки можуть бути сформовані в обтягнутий термоусадочної плівкою блок з подальшим формуванням в транспортні пакети. Висота транспортних пакетів з полімерних пляшок не повинна перевищувати 180 см, а з жерстяних банок - 110 см. Між горизонтальними рядами блоків у транспортному пакеті прокладається картон. Пиво перевозять у бочках або в пляшках, упакованих в ящики. Перевезення хв. води в пляшках допускається як в ящиках, так і без них, але з перекладанням пляшок сіном, соломою або папером у критих або ізотермічних вагонах.
Спосіб перевезення консервів:
У загальному обсязі перевезень швидкопсувних вантажів консервна продукція становить близько 20%. Рибні та м'ясні консерви перевозять рівномірно протягом року. Перевезення плодоовочевих консервів має яскраво виражену сезонність. У залежності від часу року консерви перевозять в ізотермічних вагонах без утеплення, з утепленням, з опаленням.
Консервована продукція в металевій і скляній упаковці перевозиться в ящиках, а неупакованого - в бочках з поліетиленовими вкладишами. Банки та бочки з продукцією повинні бути щільно закупорені, і не давати течі. Скляні банки ставляться в ящики, що мають поперечні і поздовжні перегородки, що утворюють клітини. Горизонтальні ряди металевих ба...
