підтримки свого соціального статусу. Отже, є випадки, коли кількість товару, що купується одним споживачем, впливає на кількість цього товару, що купується іншим споживачем. У таких випадках, строго кажучи, криві індивідуального попиту знаходяться в залежності один від одного і для побудови кривої ринкового попиту слід застосовувати непрості процедури складання. p> Всі перераховані вище фактори відіграють різну роль у Залежно від виду продукту, що купується кількості і т.д. Розглянемо, яким чином формується попит на ринку морозива. br/>
ФОРМУВАННЯ ПОПИТУ НА РИНКУ МОРОЗИВА У ПЕРМСЬКОЇ ОБЛАСТІ
Морозиво в Росії надзвичайно популярний продукт, необхідно також відзначити, що це сезонний продукт, тобто попит на морозиво в основному формується в літній час. Потрібно відзначити, що морозиво, вироблене в Росії, експортується за кордон [6]: В«... продукція російських хладокомбінатів експортується в ті країни, де пам'ятають смак В«найсмачнішого в світі морозива В». Це колишні республіки СРСР, Східна Європа і країни далекого зарубіжжя з великою російської діаспорою, як Ізраїль, наприклад. Різниця в ціні на один і той же морозиво в Росії і, наприклад, в Ізраїлі може бути п'ятикратної. Для хладокомбінатів це не грає ніякої ролі - прибуток пішов до дистриб'юторів. Тому представники хладокомбінатів часто стверджують, що продають морозиво за кордон лише заради престижу. Однак деякі скаржаться на те, що в Росії збути товар стає все складніше - доводиться шукати нові ринки В».
У Пермській області основними постачальниками на ринку морозива є АТ В«Пермський холодокомбінатВ», ВАТ В«ПерммолокоВ», а також останнім час надзвичайно популярними стали марки імпортного виробника, які користуються великим попитом у пермських споживачів. Обсяг продажів морозива в Пермської області в 2001 р. склав близько 3.2 т. Багато це чи мало? Чисельність населення Пермської області - близько 2900000 чол. За вирахуванням числа дітей у віці до 4-х років - ця цифра складе близько 2 млн. 500 тисяч осіб. Таким чином, на одного жителя Пермської області припадає трохи менше 1 кг морозива в рік. У спекотні місяці частка споживачів морозива становить більше 75% міського населення. При цьому 46% населення їдять морозиво не рідше 1 разу на тиждень. Серед 10-15-річних перм'яків частка активних споживачів становить 82-86%. У Пермі 70% дітей 7-9 років їдять морозиво раз на тиждень і частіше, серед 10-15 річних цей показник ще вищий - 77-79%. Серед молоді 16-24 років частка активних споживачів в літні місяці становить 68%, а серед людей старше 55 років - менше 20%. У різних регіонах значно різниться співвідношення частих і рідкісних споживачів. У Пермі частка частих споживачів складає 50% населення. Російський ринок морозива різноманітний, як за кількістю марок, так і за кількістю видів морозива. Рівень прихильності споживачів до окремих марках досить низький, більш яскраво виражені переваги щодо видів морозива. В цілому найбільшу перевагу віддається морозиву в вафельному стаканчику (60%), близько 40% часто воліють ескімо, 28% - морозиво в брикеті на одну порцію. Очевидно, що існують фактори, стримуючі платоспроможний попит на морозиво. Відзначимо тут, що основними факторами є наступні:
1. Високі ціни на дійсно якісне і смачне морозиво (в основному - це імпортна продукція), недоступні для населення з низьким і навіть середнім рівнем дохідності (55% від загальної чисельності населення Пермської області). p> 2. Низькі смакові якості дешевого морозива (в основному, місцевого виробництва), що не задовольняють потреби населення, що має вимогливий смак.
3. Основна причина неповного задоволення попиту - відсутність на ринку морозива високої якості за невисокою ціною. p> Аналізуючи тенденції, що існують на ринку морозива, можна з повною підставою прогнозувати, що досягнутий по області обсяг продажів істотно не зросте, т. к. [6]:
В· морозиво місцевого виробництва розраховано, в основному, на споживача, що має невибагливої смак: як правило, це населення із середнім і нижче середнього рівнем доходів. Потреба цього сегмента ринку вже практично повністю задоволена. p> В· існуючий обсяг імпорту в розмірі 400 т/рік також цілком задовольняє потреби населення, насамперед цінує смакові якості, з рівнем доходів вище середнього (про що свідчить постійна наявність певного обсягу нереалізованих залишків). Тому різкого збільшення обсягу пропозиції на даному сегменті ринку також не очікується. p> У будь-якому разі, так як морозиво в Пермі купується, можна перерахувати кілька причин, які змушують споживачів робити цю покупку. Опитані мною на цю тему 20 осіб в основному виділяли наступні фактори:
В· Безумовно, першим аргументом, який впливає на споживача в дилемі робити чи не робити покупку є погода. Морозиво - продукт сезонний і попит на нього зростає тільки тоді, коли температура повітря піднімається вище +20 градусів, споживачі переконані, що морозиво допоможе їм позбавити...
