личиною.
4.2.Переохолоджена вода.
В
Останнім часом багато уваги приділяється вивченню властивостей переохолодженій води, тобто що залишається в рідкому стані нижче точки замерзання 0 про С. (Переохолоджувати воду можна або в тонких капілярах, або - ще краще - у вигляді емульсії: маленьких крапельок в неполярному середовищі - "масло"). Що ж відбувається з аномалією густини при переохолодженні води? Вона поводиться дивно. З одного боку, густина води сильно зменшується по мірі переохолодження (тобто перша аномалія посилюється), але, з іншого боку, вона наближається до густини льоду при зниженні температури (тобто друга аномалія слабшає).
4.3.Аномалія стисливості.
Ще приклад аномалії води: незвичайна температурна поведінка її стисливості, тобто ступені зменшення об'єму при збільшенні тиску. Звичайно стисливість рідини росте з температурою: при високих температурах рідини більш рихлі (мають меншу щільність) і їх легше стиснути. Вода знаходить таку нормальну поведінку тільки при високих температурах. При низьких же стисливість поводиться протилежним чином, в результаті чого в її температурній поведінці з'являється мінімум при 45 про С. p> На цих двох прикладах ми бачимо, що незвичайні властивості води характеризуються екстремальною поведінкою, тобто появою максимумів (як в густині) або мінімумів (як в стисливості) на кривих їх залежності від температури. Такі екстремальні залежності означають, що у воді має місце протиборство двох процесів, кожний з яких обумовлює протилежну поведінку даної властивості. Один процес - цей звичайний тепловий рух, що посилюється із зростанням температури і робить воду (як і будь-яку іншу рідину) більш раз впорядкованою; інший процес незвичайний, властивий тільки воді, за рахунок нього вода стає більш впорядкованої при низьких температурах. Різні властивості води по-різному чутливі до цих двох процесів, і тому положення екстремуму спостерігається для кожної властивості при своїй температурі. br/>
4.4 Поверхневе натяг.
Серед незвичайних властивостей води важко обійти увагою ще одне - її виключно високе поверхневе натягнення 0,073 Н/м (При 20 o С). З усіх рідин більш високе поверхневе натягнення має тільки ртуть. Воно в тому, що вода постійно прагне стягнути, скоротити свою поверхню, хоча вона завжди приймає форму місткості, в якій знаходиться в даний момент. Вода лише здається безформною, розтікаючись по будь-якій поверхні. Сила поверхневого натягнення примушує молекули її зовнішнього шару зчіплюватися, створюючи пружну зовнішню плівку. Властивості плівки також визначаються замкнутими і розімкненими водневими зв'язками, асоцоатами різної структури і різного ступеня впорядкованості. Завдяки плівці деякі предмети, будучи важчим воду, не занурюються у воду (наприклад, обережно встановлена ​​навзнаки сталева голка). Багато комах (водоміри ногохвостки тощо) не тільки пер...
