в) 160000 рублів, на ремонт 100 000 рублів. Додаткові набори посуду (32 комплекти по 350 рублів) 11200 рублів, гуртки (32 штуки по 100 рублів) 3200 рублів. Сума інвестиційних вкладень у 2013 році 574 400 рублів. В
3. Характеристика продукції
Китайська кухня - явище настільки ж давнє і багатолике, як і сама Піднебесна. Недарма китайська кухня користується популярністю в усьому світі, адже вже в 500 р. до нашої ери в Китаї були поширені ресторани, а складання найдокладніших кулінарних трактатів і книг стало популярним півтори тисячі років тому. Китайська кухня для жителя Китаю - не тільки спосіб втамувати голод вишуканими стравами, але рівноцінне поєднання гастрономії, медицини і науки.
Цікаво, що до складу багатьох страв китайська кухня включає різні цілющі рослини і частини тварин, що вважаються афродизіаками. Найпоширеніший приклад - пряні і гострі страви провінції Сичуань або китайська горілка, настояна на зміях. При правильному приготуванні і дотриманні рецептури китайська кухня може не тільки підвищити настрій і зміцнити чоловічу силу, а й вилікувати від кашлю, головного болю та інших нездужань. Не дарма ж в стародавньому Китаї кухар зазвичай був і лікарем, і фармацевтом.
Цікаво й традиційне ставлення китайців до їжі. Китайська кухня розглядається жителями Китаю як момент прилучення до дарів неба, тому кожен прийом їжі в Китаї - це повноцінна трапеза. Саме тому китайська кухня виключає поняття В«ПерекуситиВ» з ужитку. Китайська кухня - це вишуканість і різноманітність. Парадний обід може складатися більш ніж з 40 страв. Зазвичай гості розсідаються за круглим столом, перед кожним ставитися чаша з рисом і палички, а основні страви розміщуються на обертовому центрі столу, так що кожен може з комфортом покуштувати блюдо, що сподобалося, не турбуючи сусідів.
Китайська кухня, як і багато чого в Китаї - це ожила традиція. Дуже велике значення має порядок подачі страв, сервірування столу, прикраси їжі. На початку трапези прийнято пити зелений чай. Потім слідують холодні закуски. Китайська кухня позбавлена ​​поняття В«основна страваВ», так як є прийнято з задоволенням, потроху куштуючи від різних страв. На закінчення трапези переходять до рису, а потім - бульйон (або суп) і знову чай. Саме такий порядок китайська кухня визнає найсприятливішим для організму.
Ресторан китайської кухні надає населенню послуги громадського харчування, страви приготовлені кухарями з Китаю, чим забезпечується національний колорит і дух приготовленої їжі. Види продукції представлені у Додатку 1. p> Середня ціна по категоріях:
- Холодні закуски - 198,0357 руб.
- Супи - 143,2143 руб. p> - Гарячі закуски - 236,6667 руб.
- Гарячі страви - 212,7778 руб.
Вартість середнього чека відвідувач без обліку алкогольної продукції дорівнює 790 рублів.
В
4. Ринок збуту
На сьогоднішній день ...
