Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів

Реферат Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів





відбувається на основі сорбції-десорбції. Використання різних сорбентів, дозволило значно розширити і поліпшити цей метод.

На початку появи методу пластини доводилося виготовляти самостійно. Але на сьогоднішній день в основному використовуються пластини заводського виготовлення, що мають достатньо широкий асортимент як за розмірами і носіям, так і по подложкам.

Сучасна хроматографічна платівка являє собою основу зі скла, алюмінію або полімеру (наприклад політерефталат). У зв'язку з тим, що скляна основа стає менш популярною (часто б'ється, не можна розділити платівку на кілька частин не пошкодивши шар сорбенту, важка по вазі), найбільше поширення набули пластини, в якості основ яких використовують алюмінієву фольгу або полімери.

Для закріплення сорбенту застосовують гіпс, крохмаль, силиказоль та ін, які утримують зерна сорбенту на підкладці. Товщина шару може бути різна (100 і більше мкм), але найважливіший критерій - шар повинен бути рівномірний по товщині в будь-якому місці хроматографічної пластинки. [3]


1.4.1 Сорбенти

Найбільш поширеним сорбентом є силікагель.

Силікагель - гідратований кремнієва кислота, яка утворюється при дії мінеральних кислот на силікат натрію і сушінням утворився золю. Після розмелювання золю використовують фракцію певної зернистості (зазначену на платівці, зазвичай 5-20 мкм). p> Силікагель є полярним сорбентом, у якого в якості активних центрів служить групи-ОН. Він легко сорбує на поверхні воду і утворює водневі зв'язки. p> Окис алюмінію. Окис алюмінію є слабо основним адсорбентом і використовується в основному для поділу сполук слабоосновнимі і нейтрального характеру. Недоліком пластин на окису алюмінію є обов'язкова активація поверхні перед використанням в сушильній шафі при високій температурі (100-150 0 С) і низька, порівняно з силікагелем адсорбційна ємність шару.

Кизельгур - адсорбент, отриманий із природних мінералів: діатомових земель. Сорбент володіє гідрофільними властивостями, але більш низькою адсорбційною ємністю шару порівняно з силікагелем. Кремнекіслий магній менш полярний ніж силікагель і зазвичай використовується у випадках, коли більш полярні адсорбенти не дали ефективного поділу.

Целюлоза - тонкошарові пластини з нанесеною целюлозою дуже ефективні для розділення складних органічних молекул. Адсорбент являє собою в основному кульки целюлози діаметром до50 мкм, закріплені на носії крохмалем. Але, як і в паперовій хроматографії, підйом фронту розчинника відбувається дуже повільно.

У іонообмінних хроматографічних пластинках в якості адсорбенту використовують іонообмінні смоли, що містять четвертинний амоній або активні сульфогрупи, що залучені до іонному обміні. Тонкошарова хроматографія з такого типу пластинками, проводиться з рухомими фазами містять сильні кислоти або лугу. Дані платівки ефективні для поділу високомолекулярних і амфотерних сполук.

Вищеперелічені с...


Назад | сторінка 5 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Силікагель і його застосування в високоефективної рідинної хроматографії
  • Реферат на тему: Загальна характеристика природних сполук, що використовуються в якості ліка ...
  • Реферат на тему: Вивчення впливу модифікуючих добавок на фізико-хімічні властивості оксиду а ...
  • Реферат на тему: Тонкошарова хроматографія в хімічному аналізі природних вод
  • Реферат на тему: Тонкошарова хроматографія залишкових концентрацій пестицидів у харчових про ...