Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів

Реферат Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів





орбенти є найбільш поширеними, але крім цих існують безліч речовин, що використовуються як сорбенти. Це тальк, сульфат кальцію, крохмаль і т.д..

У той же час навіть вже зазначені сорбенти можуть бути модифіковані для додання їм нових сорбційних властивостей (просочення сорбентів реактивами, наприклад AgNO 3 , створення пластин з оберненою фазою). Саме таке розмаїття можливих фаз при мінімальних витратах дозволяють використовувати ТШХ для хроматографування величезного числа речовин. [4]


1.4.2 Розчинники

У тонкошарової хроматографії, в якості рухомої фази використовують або чисті речовини (Етилацетат, бензол і т.п.), або суміші речовин (системи) у певному співвідношенні. p> Підбір рухомої фази (системи) проводиться за такими правилами:

В· Вибирають таку систему, в якій колективні компоненти мають невелику розчинність (якщо розчинність речовини висока, то речовини будуть переміщатися з фронтом, при низьку розчинність - залишатися на старті). При розподільній хроматографії або при використанні звернених фаз, розчинність речовин повинна бути вище в рухомій фазі, ніж в нерухомій. p> В· Склад системи повинен бути постійним і легко відтворюваним. p> В· Розчинник або компоненти системи не повинні бути отруйними або дефіцитними. p> В· Система повинна повністю поділяти речовини близького будови, причому відмінності в R f повинно бути не менше 0,05. p> В· Система не повинна викликати хімічні зміни поділюваних компонентів. p> В· У вибраній системі аналізовані речовини повинні мати різні значення R f і розподілятися по всій довжині хроматограми. Бажано, щоб значення R f лежало в межах 0,05-0,85. p> В· При виборі системи також необхідно враховувати природу поділюваних речовин. Так, при хроматографування речовин, що мають основні властивості система не повинна володіти кислотними властивостями і навпаки. p> Ці рекомендації дають попередню оцінку обраної системи. Останнє слово все одно залишається за експериментом. [3]

В  1.4.3 Підготовка пластин

При використанні придбаних пластин, для хроматографування їх необхідно попередньо підготувати. Це пов'язано з тим, що адсорбенти пластин при зберіганні сорбували не тільки вологу, але й інші речовини, що містяться в повітрі. При використанні непідготовлених пластин у процесі хроматографування з'являється фронт "Бруду", який може заважати визначенню речовин, що мають великі значення R f , а деякі речовини, наприклад вода, може змінювати склад рухомий фази, змінюючи тим самим одержувані значення R f .

Попередня підготовка пластин полягає в разгонке пластин чистим розчинником на всю висоту пластинки (метанол, бензол, діетиловий ефір), з подальшою сушкою пластини в сушильній шафі при температурі 110-120 0С на протязі 0,5-1 години. Таким способом можна підготувати відразу кілька пластин і при зберіганні їх у сухому герметичному місці, зберігають свої власти...


Назад | сторінка 6 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Яка виборча система повинна бути в Україні
  • Реферат на тему: Склад Речовини ї Хімічні системи. Розвиток біологічніх поглядів
  • Реферат на тему: Розділення пластин та підкладок
  • Реферат на тему: Стійкість прямокутних пластин суднового корпусу
  • Реферат на тему: Розрахунок параметрів вигину прямокутних пластин суднового корпусу