закінчуючи самими рідкісними, вишуканими видами кави і десертів. Тому "Баркад" по праву можна назвати маленькою країною кави. p> Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу кав'ярні.
За результатами маркетингового дослідження, було виявлено, що слабкою стороною більшості конкурентів-кав'ярень є те, що вони роблять упор безпосередньо на приготуванні напою, що дав назву ресторану і не приділяють належної уваги кондитерської частини, десертів. Цей мінусом і скористалося керівництво В«БаркадВ». p> Самое цінним для кав'ярні, родзинкою В«БаркадВ» стала бездоганна репутація, тому основа стратегії кав'ярні і полягає в тому, щоб надавати тільки високоякісну продукцію, великий асортимент різноманітних десертів і сортів кави та інших гарячих напоїв, плюс цікаве дизайнерське оформлення, ідеальні смакові характеристики, висококваліфікований персонал, чудове якісне обслуговування, ставлення до приготування кави як до мистецтва . p> Важливим аспектом для закладу залишається реклама. Самий же продуктивний вид реклами - вторинна, передана клієнтом інших людей (родичам, знайомим). Принцип яким керується В«БаркадВ» - В«Якщо клієнт задоволений роботою кав'ярні, то він завжди прийде ще і можливо не один!В». Так основні фактори, які впливають на споживача при виборі кав'ярні, грунтуючись на даних маркетингових ісследованійследующіе:
В
До теперішнього часу кав'ярня встигла зайняти певну нішу ринку, завоювавши довіру у своїх відвідувачів, створивши базу постійних клієнтів. На думку керівництва, етап проникнення на ринок завершений, В«БаркадВ» став відомий більшості потенційних споживачів. Тепер кав'ярня перейшла на новий етап - етап роботи з вже існуючою клієнтською базою. <В В В В В
3.Особенности поточної діяльності
В
