'явлення цих вимог має право відмовитися від виконання договору купівлі-продажу і зажадати повернення сплаченої за товар грошової суми. На вимогу продавця та за його рахунок споживач повинен повернути товар з недоліками. p> При цьому споживач має право вимагати також повного відшкодування збитків, заподіяних йому внаслідок продажу товару неналежної якості. Збитки відшкодовуються в терміни, встановлені цим Законом, для задоволення відповідних вимог споживача.
У разі виявлення недоліків товару, властивості якого не дозволяють усунути їх, споживач за своїм вибором має право вимагати від продавця (уповноваженою організації або уповноваженого індивідуального підприємця) заміни товару на товар аналогічної марки (моделі, артикулу) або на такий же товар іншої марки (моделі, артикулу) з відповідним перерахуванням купівельної ціни, пропорційного зменшення ціни або відмовитися від виконання договору купівлі-продажу і зажадати повернення сплаченої за товар грошової суми, а від виготовлювача (уповноваженої організації або уповноваженого індивідуального підприємця, імпортера) заміни товару на товар аналогічної марки (моделі, артикулу) або повернення сплаченої за нього грошової суми. p> Відсутність у споживача касового чи товарного чека або іншого документа, що засвідчують факт і умови покупки товару, не є підставою для відмови у задоволенні його вимог. p> Продавець (виробник), уповноважена організація або уповноважений індивідуальний підприємець, імпортер зобов'язані прийняти товар неналежної якості у споживача і у випадку необхідності провести перевірку якості товару. Споживач має право брати участь у перевірці якості товару. <В
4. Асортимент рибних гастрономічних товарів, копченої, в'яленої, сушеної риби і рибних консервів
В
4.1 Класифікація товарів
Солону рибу в ТОВ В«ЛотосВ» (крім оселедцевих, осетрових і лососевих) за показниками якості поділяють на два сорти (ГОСТ 7448-77).
До 1-го сорту належить правильно оброблена риба всіх розмірів, різної вгодованості (Крім ляща отнерестятся), з чистою поверхнею; у крепкосоленой риби допускається незначне потускнение поверхні із слабким жовтуватим відтінком. У неразделанной риби черевце може бути злегка змученому; допускається часткова сбітость луски. Консистенція м'яса від соковитої до щільної, без порочить запаху. Наявність риб з лопнули черевцем не допускається, за винятком ряпушки (не більше 10%) і бичка (не більше 30%). Солоність від 6 до 12%. p> До 2-го сорту належить риба з невеликими ушкодженнями поверхні, потьмянілим лускатим покривом, пожовтінням на поверхні і розрізах, що не проникли в м'ясо, змученому черевцем.
Солоні лососеві риби підрозділяються на вищий, 1-й і 2-й сорти (сьомга, лососі каспійський, Куринський, балтійський, озерний) або тільки на 1-й і 2-й (Далекосхідні). p> До 1-го сорту належить риба різної вгодованості (але не худа), тих же розмірів, що і риба вищого гатунку, без пошкоджень поверхні. Допускаються часткова сбітость луски і легке пожовтіння поверхні черевця. Оброблення правильна, консистенція м'яса від соковитої до щільної. Консерви у власному соку виробляють з далекосхідних лососевих, осетрових, белокорой палтуса, ставриди, зубатки (масою не більше 6 кг), оселедця жирної (тихоокеанської і атлантичної); печінки тріски, пікші, осетрових і макро-Русових, а також з молочка і хрящів осетрових риб. У консерви додають перець, лавровий лист і сіль (1,5-2%). Лише в консерви з лососевих і осетрових у власному соку перець і лавровий лист не додають.
В інші види натуральних консервів додають масло; желюючу заливку, приготовану з желатину або агару; бульйон, отриманий при варінні голів і хвостових плавців; приправи.
Найбільш поширеними є консерви в томатному соусі. Для їх виготовлення використовується більшість промислових риб: коропові, окуневі, тріскові, оселедцевих, камбалові, ставрідовие, кефалеві і інші сімейства. Підготовлена ​​риба заливається в банку томатним соусом, які представляють собою суміш томат-пюре, цукру, солі, смаженої цибулі, рослинної олії, прянощів, а також оцтової кислоти.
Залежно від способу підготовки риби до консервації цю групу консервів ділять на дві підгрупи: з обсмаженої і з необжаренной риби. Крім асортименту риби в томатному соусі в цю групу входять "Котлети рибні в томатному соусі", "печінка тріски і миня (у сирому вигляді) в томатному соусі ", консерви з хрящів і зрізання осетрових риб в томатному соусі та ін
Деякі види риб перед укладанням і заливкою соусом піддають бланшіровке парою або гарячим сольовим розчином (ставрида велика, оселедець атлантичний).
4.2 Характеристика асортименту
У ТОВ В«ЛотосВ» пропонує широкий асортимент риби і рибних товарів. p> Висушена риба є напівфабрикатом і виробляється з худою риби (тріски, пікші, сайди, корюшки та ін.)
Оселедець солону залежно від якості поділяють на 1-й і 2-й сорти. (ГОСТ 815-88). p>...
