>
= С - Про - + Н + = С - ОН
Х Х
1.Прісоедіненіе водню.
При цьому з альдегідів виходять первинні спирти, з кетонів - вторинні. Реакція протікає в присутності каталізаторів Ni, Pt та ін
СН 3 - С = О + Н + : Н - СН 3 - С - Н
ВІН М ВІН
оцтовий альдегід етанол
СН 3 - С - СН 3 + Н + : Н - СН 3 - СН - СН 3
Про ОН
пропанон пропанол -2
2.Прісоедіненіе бисульфата натрію (Гідросульфату):
R - C = O + HSO 3 Na R - C - SO 3 Na p> H OH H
При цьому утворюються бісульфітной похідні. Цю реакцію використовують для очищення альдегідів та кетонів та виділення їх з домішок.
3.Прісоедіненіе синильної кислоти. При цьому утворюються О±-оксінітріли, які є проміжними продуктами синтезу оксикислот, амінокислот:
OH
R - C = O + HCN R - C - C = N
H H
О±-оксінітріл
4. Приєднання аміаку NH 3 . При цьому утворюються оксіаміни. br/>
R - C = O + H - NH 2 CH 3 - CH - NH 2
H OH
Оксіамін
5. Приєднання магнійгалогенорганіческіх сполук (реактив Гриньяра). Реакцію використовують для отримання спиртів. p> 6.Прісоедіненіе спиртів (безводних). При цьому спочатку утворюються напівацеталі (як звичайна реакція приєднання). Потім при нагріванні з надлишком спирту утворюються ацеталі (як прості ефіри).
R - C = O + СН 3 - ВІН R - CН - О - СН 3 + СН3ОН R - CН - О - СН 3
H ОН О - СН 3
напівацеталю ацеталь
У природі дуже багато сполук полуацетального і ацетального характеру, особливо серед вуглеводів (цукрів).
Реакції заміщення
Кисень карбонільних груп може заміщатися на галогени і деякі азотовмісні сполуки.
1.Замещеніе галогенами. Відбувається при дії на альдегіди і кетони фосфорних сполук галогенів PCL 3 і PCL 5 . При дії ж вільними галогенами заміщається водень в вуглеводневому радикалі при О±-вуглецевому атомі.
+ PCL 5 CH 3 - CH 2 - CH-CL 2 + POCL 3
СН 3 - СН 2 - С = О 1,1-діхлорпопін (фосфору хлорокис)
Н + CL 2 CH 3 - CH - CH = O + HCL
пропаналь CL
О±-монохлорпропіоновий альдегід
2.Реакція з гідроксіаміном NH 2 OH. При цьому утворюються окисли альдегідів (альдоксіли) і кетонів (кетоксіни). br/>
СН 3 - СН = О + Н 2 N - OH CH 3 - CH - N - OH + H 2 O
оцтовий альдегід оксіетана...
