ль
Цю реакцію застосовують для кількісного визначення карбоксильних сполук.
3.Реакція з гідразином NH 2 - NH 2 . Продуктами реакції є гідразину (коли реагує одна молекула альдегіду або кетону) і азини (коли реагують дві молекули).
СН 3 - СН = О + NH 2 - NH 2 СН 3 - СН = N - NH 2
етаналь гідразин гідразин етаналь
СН 3 - СН = N - NH 2 + О = СН - СН 3 СН 3 - СН = N - N = НС - СН 3 p> азин етаналь (альдазін)
4.Реакціі з фенілгідразином. З 6 Н 5 - NH - NH 2 . Продуктами реакції є фенілгідразин. br/>
СН 3 - СН = О + Н 2 N - NH - C 6 H 5 CH 3 - CH = N - NH - C 6 H 5
Фенілгідразонетаналь
Окисли, гідразину, азини, фенілгідразин - тверді кристалічні речовини з характерними температурами плавлення, по якими визначають природу (будова) карбонільного з'єднання.
Реакції полімеризації
Характерні тільки для альдегідів. Але й те, тільки газоподібні і летючі альдегіди (мурашиний, оцтовий) піддаються полімеризації. Це дуже зручно при зберіганні цих альдегідів. мурашиний альдегід полімеризується в присутності сірчаної кислоти або соляної, при нормальній температурі. Коефіцієнт полімеризації n = 10-50. Продукт полімеризації - тверда речовина, називається - поліоксиметилен (Формалін). br/>
Н Н Н Н
Н - С = О - С - О - С - О - ... - З - ... - З - О -
Н Н Н Н Н n
Поліоксіметілени
Це тверда речовина, але його можна перетворити на мурашиний альдегід, розбавляючи водою і злегка підігріваючи.
Оцетовий альдегід під впливом кислот утворює рідкий циклічний тример-паральдозу і твердий тетрамер - метальдозу (В«сухий спирт В»).
3 СН 3 - СН = Про Про
СН 3 - НС СН - СН 3
Про Про
СН - СН 3
паральдегід
4 СН 3 - СН = Про СН 3 - НС Про
Про СН - СН 3
СН 5 - НС Про
Про СН - СН 3
Метальдегід
Реакції конденсації
1.Альдегіди в слабо основний середовищі (у присутності ацетону калію, поташу, сульфату калію) піддаються альдольної конденсації з утворенням альдегидо - спиртів, скорочено званих альдоль. Розроблена ця реакція хіміком А.П. Бородіним (він же композитор). У реакції бере участь одна молекула своєї карбонільної групою, а інша молекула воднем при О±-вуглецевому атомі.
СН 3 - СН = О + НСН 2 - СН = О СН 3 - СН - СН 2 - СН = О
ОН альдоль
(3 - оксібутаналь або ОІ-оксимас...
