ітниками норм виробітку. Встановлює і своєчасно доводить бригадам і окремим робітникам виробничі завдання відповідно до затвердженими планами.  
 Сприяє впровадженню прогресивних форм організації праці, вносить пропозиції про перегляд норм вироблення і розцінок, бере участь у тарифікації робіт і присвоєння квафікаціонних розрядів робітникам дільниці. 
  Аналізує результати виробничої діяльності ділянки. Забезпечує правильність і своєчасність оформлення первинних документів. 
  Приймає участь у розробці заходів щодо створення сприятливих умов праці. Забезпечує дотримання робітниками трудової і виробничої дисципліни. Забезпечує раціональне розміщення матеріалів та інструментів. 
  Стежить за дотриманням встановленого режиму праці. 
  Права майстра. 
  Змінний майстер бере участь у розробці поточних і перспективних прогнозів. 
  Дає пропозиції з застосування дисциплінарних заходів стягнень. 
  Не допускає участі в виробництві неякісної сировини. 
  Вимагає своєчасне забезпечення матеріалами. 
  На робочому місці майстра повинна знаходитися така документація: посадова інструкція, правила експлуатації обладнання, експлуатаційні карти обладнання, журнал прийому та здавання змін, журнал з техніки безпеки і протипожежним заходам. 
    7. Технічний відділ  
   Є самостійним структурним підрозділом підприємства. Відділ очолює начальник, який призначається і звільняється наказом генерального директора. 
  Завдання: 
  - якісна і своєчасна підготовка підприємства до виробництва нової продукції; 
  - використання сучасних технологій 
  - економія коштів підприємства за рахунок ефективного планування та підготовки підприємства до виробництву. 
  Функції. 
  Визначення технічної політики і напрями технічного розвитку підприємства. 
  Раціональне використання ресурсів. 
				
				
				
				
			  Аналіз потреб підприємства у відкритті нового виробництва. 
  Проведення науково - технічних заходів. 
  Забезпечення ефективності проектних рішень. 
  Права: 
  Вимагати керівників технічних і виробничих підрозділів. 
  Дотримання технічної, конструкторської та проектної дисципліни. 
  Укладати з науково - дослідними проектними центрами договір на різні розробки. 
  Надання відомостей, необхідних для роботи відділу. 
    8. Виробничо-економічний відділ  
   Є самостійним структурним підрозділом підприємства. Відділ очолює начальник, який призначається і звільняється наказом генерального директора. 
  Завдання та функції 
  - розробляє перспективні та поточні плани підприємства, а також веде оперативне планування і визначає планові показники дільниць, змін (бригад); контролює виконання плану за всіма показниками як по підприємству в цілому, так і по ділянках, змінах і за допомогою всебічного аналізу виробничо господарської діяльності визначає внутрішні резерви в економіці підприємства для їх оперативного використання. Спільно з іншими підрозділами управління розробляє заходи щодо підвищення ефективності виробництва, економічно обгрунтовуючи доцільність цих заходів. У центрі уваги працівників відділу знаходяться завдання з організації праці та управління: впровадження типових проектів робочих місць, визначення норм виробітку і розцінок, обмін передовими методами праці, контроль за дотриманням трудового законодавства, участь у розробці комплексних планів впровадження наукової організації праці та планів соціального розвитку підприємства. Планово-економічний відділ веде оперативний облік виконання показників по виробництву, продуктивності праці, собівартості становить статистичну звітність по підприємству, тобто відає інформацією за найважливішими показниками роботи хлібозаводу. 
  Отже, завдання та функції виробничо - економічного відділу полягають у наступному: 
  - забезпечує перспективними (річними), квартальними і місячними планами підрозділи підприємства, а також докладає до них розрахунки 
  - розробляє постійні, тимчасові, разові, оптові та роздрібні ціни на продукцію; тарифи на роботи, послуги, кошторису витрат 
  - контролює план реалізації продукції, план на прибуток 
  - здійснює статистичний облік по всіх виробничих і техніко-економічним показником роботи підприємства; готує періодичну звітність 
  - контролює виконання планової та фактичної собівартості; веде облік матеріалів, сировини, палива та енергоресурсів 
  - забезпечує контроль за витрачанням фонду оплати праці і матеріального заохочення, за правильністю застосування форм і системи заробітної плати, тарифних ставок, розцінок, посадових окладів, за встановленням розрядів і категорій фахівцям. 
  Зупинитися так само слід на роботі такої ланки як бухгалтерія, так як вона займає неабияке місце у плануванні та організації комерційної діяльності щодо забезпечення підприємства матеріальними ресурсами. У ведення бухгалт...