і-лимонниця або на витонченому блюдце. p align="justify"> Десертні тарілки і розетки (за кількістю гостей) укладають на столі стопками, прилади (чайні ложки, вилки для тістечок, ножі для фруктів) - поруч на серветках, фрукти подають у високих вазах в центрі столу. Попільнички, сірники, запальнички, сигарети і цигарки ставлять на окремому столику. p align="justify"> Чай, як правило, розливає сама господиня, а кондитерські вироби, вершки, цукор, мед та інше повинна розкладати і подавати гостям її дочка або одна з близьких родичок або подруг. p align="justify"> За стіл в першу чергу слід запрошувати гостей, більш старших за віком. Старша донька чи родичка стежить за тим, щоб гості не вагалися у виборі пригощань, підносить чай, прибирає використаний посуд. p align="justify"> Якщо до чаю пропонується ром, лікер або коньяк, то разом з чашкою чаю подається на підносі чарка з напоєм. Пляшки з напоями на чайний стіл не ставлять, а розливають їх на підсобному столику сервіровки. Якщо гість побажав ще чашку чаю, господиня знову наповнює її за своїм столом, а подає чай помічниця. Якщо ж у чашці залишилися ягоди, лимон або чайна гуща, то господиня зобов'язана замінити її. p align="justify"> Якщо банкет-чай влаштовується з особливо урочистої нагоди, то після чаю подають шампанське. Після чаювання гостям пропонують фрукти, солодощі, смажені горіхи, організують танці, ігри, інші розваги. У перерві між танцями дуже до речі будуть прохолодні чайні напої. br/>
Висновок
Навіть до кінця XVII століття знання про чай залишалися досить мізерними. Доходило до смішного: чай радили палити як тютюн, злегка присмачивши бренді, а попелом рекомендувалося відбілювати зуби. Французи тяглися до модної екзотики, і чай тут займав почесне місце. Навіть якщо він не подобався, ніхто з великосвітських модників не смів від нього відмовлятися. p align="justify"> Нині в Парижі існує мережа чайних будинків компанії. Є філія та поблизу собору Олександра Невського. І не виключено, що в ім'я подібного сусідства В«Брати Мар'яжВ» випускають навіть російський чай - В«Олександр ДругийВ»
Французи дуже цінують якісні чаї з китайських, японських та індійських плантацій
Але все-таки в країні панує культ кави і добротних французьких вин.
Більше століття процвітає паризький салон-магазин "Мар'яж Фрер", в якому можна знайти до 500 сортів чаю з Китаю, Японії, Індії, Шрі-Ланки. На бульварі Монпарнас в наші дні збираються члени "Клубу чаювальників" під головуванням чайного експерта Жиля Брошар, який став засновником паризького "Університету чаю" ​​
Список літератури
<
<
<
<
