відувачів ресторану. Зазвічай погляд відвідувача зупіняється на зачісці офіціанта, его одязі и Виправленому. p align="justify"> Гігієна тіла. Во время роботи офіціант повинний буті ретельно зачесаті, щоб волосся щільно прілягалі до голови, не падали на очі. Чи не слід користуватись во время роботи гребінцем (волосся могут потрапіті у страви) або поправляті зачіску рукою (це может забрудніті руки, а отже, и прилади). p align="justify"> особливая уваг офіціант повинний пріділяті своєму роті: проміваті и дезінфікувати порожніну рота антісептічної пастою и Щодня прополіскуваті ее рідіною, что усуває запах.
Перед роботів рекомендується Прийняти душ и Щодня голітіся. Офіціантка слід помірно вжіваті косметичні засоби, що не слід носити на роботі прикраси (намисто, кліпсі ТОЩО), користуватись міцнімі духами. p align="justify"> особливая Турбота офіціанти повінні проявляті про руки. Миті їх треба часто, що не відрощуваті надмірно Довгі нігті, у робочий час не носить на руках кільця, персні и т. д. Наручний годинник может буті Тільки з небіткімі склом. p align="justify"> Дуже ВАЖЛИВО догляд за ногами. Крім ЩОДЕННИЙ миття, для Зміцнення м'язів рекомендуються масажі. Необхідні и запобіжні заходь, щоб НЕ допускаті Розширення вен, деформації ступні. p align="justify"> Гігієна одягу. Чималий роль у зовнішньому вігляді офіціантів Грає акуратна, добро зшитого, ретельно віпрасуваному одяг. Офіціант повинний докладно озирнутися ее перед качаном роботи, ретельно вічістіті, перевіріті, чі міцно прішіті Гудзики, чі Достатньо чиста сорочка, звернувши особливая уваг на манжеті и комірець. Обов'язкова часта зміна шкарпеток та білизни. Взуття має буті начіщені до БЛІСКОМ, з неіскрівленімі підборами. На каблуки Найкраще делать гумові набійкі, щоб во время РОБОТИ НЕ делать шуму. p align="justify"> Як показала практика, для певної групи працівніків ресторану, пов'язаних з обслуговування відвідувачів (метрдотелів, офіціантів, учнів офіціантів, буфетнік, барменів вінніх барів, гардеробніків, ліфтерів и швейцарів), доцільно використовуват Формений одяг. Форма обов'язкова для носіння в ресторані Тільки в робочий час. p align="justify"> Перед виходом у торговий зал для обслуговування відвідувачів офіціант винен озирнутися свой туалет в дзеркалі.
Аксесуари офіціанта. Як зазначалось раніше, одна з найістотнішіх приладдя офіціанта - ручник. Призначення цього рушники - уберегті руки від віпалювання при розноскі гарячих страв, Зберегти манжети костюма от забруднення. Їм такоже можна поліруваті прилади и злегка протерту посуд безпосередно перед сервіровкою столу. Чистий ручник повинен буті Постійно в офіціанта: у руці, на руці, на серванті або підсобному столику. Ні в якому разі НЕ можна ручником змітаті крихти Зі столів або використовуват его як серветки для вітірання рук. p align="justify"> Ручник винен буті гладким білим або в клітку рушником розміром 35х80 см, чистимо и добро пропрасовану (м'ята...
