ти торгового підприємства. Тому при зустрічі з будь-якими визначеннями в книгах, на семінарах, у колег або партнерів обов'язково уточнюйте, що саме мається на увазі під тим чи іншим терміном.
Норма оборотності
Майже завжди ставлять одне і те ж питання: «А які норми оборотності існують? Як правильно? »Відповіді немає. У кожної компанії свої норми.
Норма оборотності - це кількість днів або оборотів, за яке має бути реалізований запас товару на думку керівництва фірми, щоб торгівлю можна було вважати успішною.
У кожній галузі - свої норми. У кожному регіоні - свої норми. Для кожного постачальника - свої норми. Для кожного виду або категорії товарів - свої норми.
Наприклад, магазин з продажу канцтоварів та іграшок на Сахаліні має середню оборотність 90 днів (і це ще добре)! Для такого ж магазину, який торгує тим же самим, але в Москві, ця цифра здається неприйнятною.
Але справа в тому, що доставка товарів в Сахалін здійснюється вкрай важко і довго, і компанія змушена мати значні запаси для підтримки обертів. Така ціна бізнесу ... Зате торгова націнка в Сахаліні, де практично немає конкурентів, не менше 150%, що для Москви здається нездійсненною мрією. Це, вибачте, ціна бізнесу в Москві ...
Закономірність одна: чим оборотність вище - тим менше часу товари знаходяться на складі, тим швидше вони перетворюються в гроші.
Але важливо пам'ятати: якщо оборотність занадто висока - скажімо, наближається до 1-2 днях - це говорить про те, що поставка товарів повинна здійснюватися щодня і магазин працює практично без страхового запасу. При найменшому збої в постачаннях або в збільшенні попиту на товар ризикуємо залишитися без товару! А дефіцит для роздрібного підприємства небезпечний не тільки втраченими прибутками, а й тим, що наявний попит на товар буде задовольняти конкурент ... І ще - щоденні поставки - це завжди проблеми з логістикою. Приймання, підрахунок, оприбуткування товару - кожна операція таїть в собі можливість помилок і втрат. Чим частіше - тим більше помилок.
У випадку зі швидкопсувними товарами (хліб, молоко) цій ситуації не уникнути. Але за іншими товарам розумніше оборотність не приводити до 1-2-х денний, а виробити для себе оптимальний термін, здатний мінімізувати ризики і втрати. Це і буде нормою оборотності для конкретного товару.
Пам'ятайте: що норма для одного товару, то не буде нормою для іншого! Не можна намагатися знайти єдину норму для батарейок і плазмових телевізорів - у цих товарів немає нічого спільного. Якщо порівнювати товари за оборотності, то це можна робити тільки серед товарів в одній категорії і порівнянних між собою. Хліб з печивом порівнювати не треба. Пиво з горілкою - теж. А ось печиво однієї фабрики порівняти з печивом другий фабрики - це робити можна.
Аналіз результатів вимірювання оборотності
При порівнянні можна побудувати матрицю «Оборотність-Маржа» і побачити, які товари н?? М за один і той же період приносять більше прибутку, а які менше.
Наприклад, ми хочемо проаналізувати дані по одній категорії і з'ясувати, які товари в категорії для нас найбільш цікаві, а які менш.
Таблиця 4. Порівняльні дані по маржі та оборотності
