У всіх номерах є окреме для кожного гостя ліжко-місце, тумбочки, шафа для одягу, у всіх номерах є раковина, санвузол тільки в номерах класу люкс і напівлюкс. Готель пропонує послуги розміщення різних цінових категорій. Вартість номерів варіюється від 500 до 1500 руб. за добу. Середня вартість номера складає близько 780 руб. за добу. На вартість номера впливають такі фактори: категорія надається номера, місце розташування номера. Детальна інформація про номери представлена ??в таблиці 2 «Номерний фонд»
Таблиця 2 «Номерний фонд»
Категорія номераНомерКол-во номеровКол-ть місць в номереОбщее колічествоместСтоімость місця для громадян РФ, руб.Стоімость місця для іностраннихграждан, крб.2 етажДвухкомн Двомісний, з водой201, 20222412501500Однокомн одноместн208, 209, 210, 207414650750Одноком Двомісний, з водой203, 204, 213, 215428700750Одноком трехмест212133400525Одноком четирех205, 211248400525Ітогох13х27хх3 етажДвухкомн Двомісний, з водой30122465075030210001200Однокомн одноместн307, 308, 309, 318414650750Однокомн двомісні, з водой303, 304, 313, 315, 317, 320616700750Однокомн Двомісний без води319122600650Однокомна четирехмес311, 312248400525Ітогох15х24хх4 етажДвухкомн двухместн4021229001200Однокомн одноместн409, 410212400525Однокомн трехместн403 , 404236400525Однокомн четирехм405, 412.413,415,417, 4197428400450Однокомн десятиместн40611010300375Итогох132048хх
Для визначення виробничо-господарської діяльності готельного підприємства, я провела аналіз, виходячи з вихідний даних за 2012 рік.
Таблиця 3 «Вихідні дані за 2012 р.»
ПоказателіЗначеніе показателейСредняя тривалість ремонту10 днейЦіклічность ремонта5 летСреднее час підготовки до размещенію1.5 часаЧісло оплачених место/дней9263 місце / днейЧісло гостей1542 людини
Визначити:
одноразову місткість;
максимальну пропускну здатність;
пропускну здатність готелю;
коефіцієнт завантаження готелю;
коефіцієнт місткості готелю;
середній час проживання.
Таблиця 4 «Структура номерного фонду, що знаходиться в експлуатації 2012р.»
Категорія номераНомерКолічество номеровКолічество місць в номереОбщее кількість місць2 етажДвухкомнатний двомісний, з водой201, 202224Однокомнатний Одноместний208, 209, 210, 207414Однокомнатний двомісний, з водой203, 204, 213, 215428Однокомнатний Трехместный212133Однокомнатный четирехместний205, 211248Ітогох13х273 етажДвухкомнатний двомісний, з водой301224302Однокомнатний Одноместний307 , 308, 309, 318414Однокомнатний двомісний, з водой303, 304, 313, 315, 317, 320616Однокомнатний двомісний, без води319122Однокомнатний четирехместний311, 312248Ітогох15х24
Одноразова місткість
ЕВ=Чн + Км
ЕВ=2? 4 + 4? 4 + 4? 8 + 1? 3 + 2? 8 + 2? 4 + 4? 4 + 6? 6 + 1? 2 + + 2? ? 8=145 місць
) Максимальна пропускна здатність
МПС=ЕВ? кіл-у календарних днів у році
МПС=145? 365=52925 місце / днів
) Пропускна здатність готелі
ПСГ=МПС - П
