С і Е зміцнює захист клітин організму при підвищеному навантаженні та забезпечує їх антиокислювальну функцію.
. Ароматизатори В якості ароматичних речовин використовують есенції, настої, а також спиртові розчини ефірних олій і запашних речовин.
Есенції - це концентровані водно-спиртові розчини різних ароматичних речовин. Есенції бувають натуральними, синтетичними і комбінованими.
Натуральні есенції являють собою водно-спиртові розчини лимонного, апельсинового і мандаринового ефірних масел.
Синтетичні есенції - це розчини ароматичних речовин, отриманих шляхом хімічного синтезу. Масова частка запашних речовин коливається залежно від виду есенції від 4 до 13%, а об'ємна частка спирту - 37-95%.
Комбіновані есенції містять поряд з натуральними ароматами синтетичні запашні речовини.
Настої, застосовувані для виготовлення безалкогольних напоїв: цитрусові спиртові, кавовий, м'яти перцевої та ін
Ефірні масла - це масло лавра благородного, а також рожеве, евкаліптова, лимонне і мандаринове масла.
Запашні речовини - це ізоборнілацетат і ванілін.
Ізоборнілацетат являє собою оцтовий ефір ізоборнеола. За зовнішнім виглядом це прозора безбарвна рідина із запахом хвої. Зміст ефіру має бути не менше 98,0%, вміст оцтової кислоти не більше 0,2%.
Ванілін - речовина, що отримується з гваякола і лигносульфонатов. Це кристалічний порошок від білого до світло-жовтого кольору з характерним запахом. Зміст ваніліну повинно бути не менше 99,0% [1].
1.4 Нанесення маркування
Безалкогольні енергетичні напої розливають в ПЕТ-тару або залізні банки.
Маркування на банки наносять наступними способами:
лазерна маркування заснована на зміні кольору поверхні матеріалу при її нагріванні під впливом променя лазера. Попередньо на поверхню може бути нанесений найтонший шар фарби для контрастності зображення. Цей метод має високу продуктивність у поєднанні з достатньою стійкістю до несприятливих впливів (абразивному і температурному).
каплеструйних маркування заснована на нанесенні крапель чорнила дуже малого розміру в задані точки поверхні рухомого матеріалу, формуючи тим самим необхідний малюнок. Ця технологія досить високопродуктивна, але стійкість чорнила до несприятливих факторів (абразивну дію, рідкі середовища, температура) не достатня для тривалого і надійного збереження інформації.
іглоударная маркування заснована на механічному впливі гострої конусоподібної голки на поверхню матеріалу, при якому формується задане зображення. Цей метод показує велику стійкість до абразивного і хімічного впливу, а також екстремальних температур [1].
1.5 Маркування енергетичних напоїв
Маркування споживчої тари повинна містити:
найменування продукту і його тип;
найменування та місцезнаходження виробника (юридична адреса, включаючи країну, і, при розбіжності з юридичною адресою, адреса (и) виробництв (а)) та організації в Російській Федерації, уповноваженою виробником на прийняття претензій від споживачів на її території...
