Парааминобензойная кислота, мг / сут
100
-
Холін, мг / сут
500
100-200 (4 ... 6 років) 200-500 (7.18 років)
Мікроелементи: Кобальт, мкг / добу
10
-
Кремній, мкг / добу
30
-
Індольні з'єднання: Індол - 3-карбинол, мкг / добу
50
Флавоноїди, мг / сут
250
- (4.6 років)
150 - 250 (7.18 років)
Ізофлавони, ізофлавонглікозіди, мг / сут
50
-
Рослинні стерини, мг / сут
300
-
Г люкозамін сульфат, мг / сут
700
-
і виховання в нашій країні. Так, за нормами 2008 встановлено 6 груп: 1 міс.; до року; 1-3 роки; 3-7 років; 7-11 років; від 11 до 18 років.
Чітко встановлена ??перша група дітей, друга група обмежена більш тривалим терміном, четверта група об'єднує дітей більш раннього віку, чітко обмежений більший межа останньої шостої групи дітей. У таблиці вказані основні параметри оновлення норм 2008 року по відношенню до норм 1991 року.
Виходячи з даних таблиці, видно, що 28 компонентів рекомендовані в раціонах харчування вперше, причому деякі з них - тільки для дорослого населення. Можна відзначити, що рекомендовані норми по таких речовин як інозит, L-карнітин, холін і флавоноидам для раціонів харчування дітей залежать від їх вікової групи, причому встановлені в цьому випадку вікові групи відмінні від виділених раніше груп, зокрема: 1 група - 4 -6 років, друга - 7-18 років.
Крім того, в даному документі присутній особлива частина - Моніторинг харчування, яка орієнтована на використання «Норм фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах різних груп населення РФ» для оцінки імовірнісного ризику недостатнього споживання харчових речовин. Такий напрям діяльності узгоджується з рекомендаціями Інфосан за оцінкою нутріціонной ризиків при верхніх рівнях споживання (інформаційна записка № 2/2006) і дослідженнях повноцінного раціону харчування (інформаційна записка № 6/2006). Процеси простеження споживання населенням основних нутрієнтів, а також найбільш значущих незамінних компонентів харчування дозволять мінімізувати ризики, пов'язані з нестачею, або надлишком в раціонах харчування тих чи інших речовин, і, як наслідок, забезпечити своєчасне рішення проблем здоров'я людини.
У даній ситуації при постійному моніторингу процесів існує реальна можливість забезпечення вельми відомого вислову, що їжа може стати ліками, також фактором профілактики багатьох захворювань людини.
Список літератури
Харчування і здоров'я в Європі: нова основа дій / під ред.: Aileen Robertson,
Cristina Tirado, Tim Lobstein, Marco Jermini, Cecile Knai, J0rgen H. Jensen, Anna Ferro-Luzzi і WPT James / / Регіональні публікації ВООЗ.- Європейська серія.- № 96.
Матеріали науково-практичних ...
