сну гущу або молочну сироватку. Ці клейкі рідини, проникаючи в стінки судин, надійно закупорювали їх пори. Змінювався при цьому і зовнішній вигляд виробу: воно покривалося своєрідними темними плямами.
Пізніше, такий древній спосіб зміцнення виробів застосовувався все рідше. І гончарі воліли покривати вироби найтоншим шаром скла - глазур'ю, або поливою. Під тонким шаром глазурі фарби декору ставали яскравіше. З давніх пір, приблизно з XIII століття, на Русі спосіб ошпарила глазур'ю використовували при виготовленні кахлів.
Форма горщиків була добре пристосована для варіння їжі в російської печі, в якій судини з їжею знаходилися на одному рівні з палаючими дровами і обігрівалися не знизу, як на відкритому вогнищі, а збоку. Горщик, поставлений в піч, обкладали навколо нижньої вузької частини дровами або вугіллям, таким чином, він опинявся охопленим жаром з усіх боків. У російській хаті було багато різноманітних за формою і розміром горщиків, призначених для самих різних цілей - приготування каші і щей, кип'ятіння води тощо Горщики-«годувальники» в сім'ї берегли, а якщо якийсь з них давав тріщину, його «сповивали »- обплітали розпареними стрічками берести, яка, висихаючи, щільно облягала стінки; і такі сповитий горщики ще багато років використовувалися для зберігання продуктів.
Слова «посуд» довгий час не було в російській мові. Предмети, з яких можна було їсти, називали «суднами». А ті, з яких пили, називалися «судини». У «Домострої», термін «посудина» вживається як загальний для назви столового посуду. Перший раз слово «посуд» з'являється в документах лише в XVII столітті.
Глиняні судини побічно ототожнювалися майстрами з живою природою або навіть з людиною, як би одушевлялися. Про це красномовно говорять назви форм судини: тулово, шийка, шийку, носик, ручки, ніжки. А враховуючи ту важливу роль, яку грав горщик в домашньому господарстві, не дивно, що з ним було пов'язано безліч повір'їв. У народному фольклорі чітко простежується зв'язок між долею горщика і людини.
Його часто використовували у весільних, хрестини і похоронних обрядах. Так, биття горщиків в кімнаті, призначеній для молодят, мало символізувати перелом у долі хлопця і дівчини, що стають чоловіком і жінкою. У народних повір'ях горщик завжди виступав як оберіг, вмістилище, в якому накопичувалася чарівна сила.
Одним з найпопулярніших і поширених в гончарному виробництві предметів була корчага - посудина великих розмірів, яку використовували і для зберігання напоїв, і для їх приготування??. Корчаги використовували для нагрівання води, варіння пива, квасу, браги та інших міцних напоїв. Корчага представляла собою об'ємистий посудину округлої форми, в полбочонка, з широкою шийкою і звуженим днищем. Процес варіння пива або медовухи в корчазі був не зовсім звичайний, тому до наших днів дійшло поняття «корчажним пиво (мед)», тобто пиво (мед), приготоване за допомогою варіння (томління) в російській печі. Слово «корчага» - досить давнє за походженням: перші згадки про неї зустрічаються в «Повісті временних літ» під 997 роком, тобто разом з першою згадкою про вареному меді. Старослов'янське слово «к'рчага» може бути спорідненим грецьким «кераміон» і «керамос» (посудина, ємність), але, найімовірніше, сталося від тюркського «Курчук», тобто бурдюк (посудина).
Корчага могла мати форму горщик...
