статистичної звітності. Відповідає перед директором підприємства за фінансове Планування діяльності организации, ведення бухгалтерського, статистичного та управлінського обліку, Вчасно формирование податкової та статистичної звітності. БухгалтеріЇх функціямі є нарахування и видача заробітної плати, планування и оформлення бюджету товариства та контроль за его Дотримання, ведення бухгалтерського та статистичного и управлінського обліку формирование податкової та статистичної звітності.Відповідають перед головний бухгалтер за правільність та оператівність ведення обліку на підприємстві, формирование Фінансової та статистичної звітності, ее відповідальність первінній документації. Головний інженерРемонт готелю, очолює цех сантехніки, пожежна безпека, Здійснення ремонтно- відновлювальні роботи Технічний стан готелюКонсьєржВіконує прохання гостей, незважаючі на ті, відносяться смороду до компетенції служб готелю чи ні. Обдзвонюваті гостей после того як смороду поселили в номер, щоб дізнатіся, чи не мают смороду спожи в Якій-небудь допомозі. Безпечного зберігання одягуБармен- виписка та видача рахунків;- Робота з офіціантамі;- Підбіття ФІНАНСОВИХ результатів за зміну; - касове зведення (правільність оплати);- Контроль за роботів офіціантів.Офіціант- прийом замовлень від гостей ресторану.- Дотримуватись правил безпеки при обслуговуванні відвідувачівКухар- контроль за технологією Приготування їжі - створення меню- відсутність шлюбу та дефекту во время пріготуванняПокоївка, кастеляншаВідповідають за чистоту в кімнатах.Відповідають за чистоту, перед керівніцтвом.
Всі приміщення готелю «Світязь» можна розділіті на Чотири основні групи: житлові, Адміністративні, обслуговуючі, підсобні. До першої групи відносяться номери всіх категорій и безпосередно зв язані з ними побутові приміщення. До Другої групи - вестибюль и прілеглі до него приміщення та комунікації, контора Дирекції и Інші Адміністративні приміщення. До третьої групи входять: приміщення загально призначення и загально Користування (конференц-зал, Вітальні), приміщення підприємств, Які Надаються послуги (перукарня, обмін валют, ресторани, бар, торгові точки). До четвертої групи відносяться: господарські и складські приміщення (білізняні и пральні, склади, машінні відділення, бойлерна та ін.). Адміністративні, житлові приміщення и приміщення загально призначення знаходяться в різніх рівнях и Однаково про ємах. Організаційна складність правильного взаємозв'язку между різнімі типами приміщень заключається в тому, что проживаючий на поверсі не винних Бачити роботові ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу, а только користуватись результатами цієї роботи.
Основною Частинами готелю являється група житлових приміщень (номерів), а такоже безпосередно зв'язані з ними Допоміжні и службові приміщення. До допоміжніх приміщень житлової групи готелю відносяться коридори, поверхові холи и Вітальні.
Чім вищий рівень комфорту готелю, більша вмістімість, тім более різніх приміщень входити в склад готелю и тім більш складних функціональну структуру має Сейчас готель.
Функціональні схеми є різноманітні. Смороду враховують Різні складні технологічні процеси, Які проходять при организации Будівлі, Дотримання якіх необхідне для правильної организации Будівлі. Найпростіша Функціональна схема готелю Включає в собі размещения основних технологічних зв'язків.
У Готелі «Cвітязь» існує дві функціональні зв язки: одинарний и зворотній. Одінарні зв язки існують между пріміщеннямі, Які НЕ зв язані между собою, а зворотні - между пріміщеннямі, Які зв язані между собою. Знайомство з споруд готелю почінається з вестибюлю, в якому знаходяться Різні приміщення громадського призначення по обслуговуванню проживаючий. Вестибюль є центром, Який зв язує всі основні групи готельно приміщень. Головний вхід в вестибюль має двійній тамбур. Вестибюль готелю «Світязь» є простори та добро освітленім. Вхід до ресторану - праворуч, до бару ресторану - зліва. З права від входу находится стійка портьє, оснащена комп ютером та зв'язком «Утел», а такоже гардероб.
Приміщення вестібюльної групи є монопростором основного технологічного процесса Надання готельно услуг, їх планувальна організація візначається наявністю одного великого планувального елемента и кількох малих планувальним елементів. Монопростір приміщень вестібюльної групи візначається двома робочими зонами: Контактний и Неконтактність.
Контактна зона візначає умови «Зустріч - проводи», что вплівають на настрій гостя. Саме ця зона створює перше враження про умови гостінності, в Цю зону звертається гість, коли в него вінікають проблеми. Функції контактної зони включаються Функції касира (рахунки, обмін валют), портьє (реєстрацію и виписка гостей), інформаційної служби (видача ключів, пошта, інформація).
Функціямі неконтактної служби є...
