служби Резервування та менеджера.
Рівень комфорту характерізується правильною функціональною організацією приміщень вестібюльної групи и оцінюється такими умів:
взаємнім розміщенням вертикальних комунікацій и входу;
взаємнім розміщенням основних зон вестибюля и входу в готель;
функціональнім зв'язком между зонами и пріміщеннямі вестібюльної групи, что має віключаті перетінання Людський потоків.
планувальним організація зони роботи відбувається за такими схемами: фронтальна, поздовжньому, концентрично.
У Готелі «Світязь» планувальна організація зони роботи в вестібюлі відбувається за концентрично схемою. Це схема характерізується трістороннім розміщенням функціональніх зон, компактністю, что Забезпечує зручності в орієнтації. Архітектурно-планувальним решение житлових поверхів покладів від архітектури самой Будівлі, від конфігурації Будівлі, поверховості и об'ємно-планувального решение житлових поверхів. Будівля готелю «Світязь» має прямокутній форму. Номери розміщені двосторонньо, СПАР. Ліфт відсутній.
Позитивним у такому архітектурно-планувальним рішенні том, что воно є найпростішім проектом. Негативним в такому архітектурно-планувальним рішенні є ті, что велика відстань від крайніх номерів до вертикальних комунікацій.
Житловий поверх є Основним монопростором и ядром просторової структури, что відповідає основним технологічному процесса споживання готельно услуг - технологічному процесса приймання и размещения, что Забезпечує додаткові умови комфорту в просторах споживання і обслуговування [17]. Допоміжним монопростором є простір технічного поверху и споживання готельно услуг. Смачна кухня и бездоганну обслуговування відповідають міжнароднім стандартам. У ресторані готелю до услуг КЛІЄНТІВ сніданок - «шведський стіл», обіди и вечері, а такоже ланчі бізнесу. У слушно для клієнта годину організовується Святковий банкет, фуршет або кава-брейк.
Сьогодні для забезпечення Запитів КЛІЄНТІВ бізнесу Пропонується в Готелі «Світязь» сучасні конференц-зали, обладнані належности чином для проведення «круглих столів», семінарів, з'їздів, конференцій, звітніх зборів.
У ВАРТІСТЬ оренди залу входять проекційний екран та мінеральна вода. Додатковий услуг є оренда проектора, оформлення конференц-залу, а такоже організація кава-брейк. Стоимость оренди конференц-залу - 200 грн./Година
При комплексному обслуговуванні застосовується Гнучка система знижок:
при поселенні від 10 до 20 КЛІЄНТІВ + послуги ресторану (кава-брейк) - знижка 20%;
при поселенні від 20 КЛІЄНТІВ + послуги ресторану (кава-брейк, обід або фуршет) - знижка 50%.
Отже, вісокопрофесійній персонал Забезпечує належности рівень обслуговування. Для постійніх КЛІЄНТІВ існує дисконтна система и бонусні картки.
Як известно, стратегічна одиниця бізнесу - це підрозділі готелю, что забезпечують виконан поставлених Завдання. После чего віконані Завдання коордінуються у головний відділ. У даного випадка стратегічнімі Одиниця віступають: служба размещения, коммерческая служба, інженерно-технічна служба, господарська служба. Перед ними поставлені Стратегічні плани относительно Надання питань комерційної торгівлі готельно услуг (безпечне и комфортного проживання). После виконан якіх готель «Профспілковий» Виконує головну стратегію - реалізує якісні готельні послуги и Забезпечує спожи відвідувачів.
На продовження дослідження готелю «Світязь» розглянемо основні показатели господарської ДІЯЛЬНОСТІ (табл.2.2).
Таблиця 2.2.
Основні фінансово-економічні показатели готелю «Світязь»
№ п/пПоказнікіРокіВідхілення2010201120122011- 20102012- 20111.Коефіцієнт ЗНОС основних засобів0,420,740,670,32-0,073.Коефіцієнт прідатності0,580,260,34-0,320,085.Чісельність Працюючий, чол.202319346.Фонд оплати праці, тис. грн.27885,8928993,626392,401107,712601,27.Середньомісячна оплата праці робітника, грн.1354,301260,591389,07-93,71128,488.Віручка від реализации продукції, тис. грн.971,6979,1990,18119.Чістій ??прибуток (збиток), тис. грн.57,4-99,0-46,8-41,6-145,8
согласно даних табліці 2.2. Можемо сделать Такі Висновки, что ЧИСЕЛЬНІСТЬ Працюючий збільшілась у 2010 году на 3 чоловіки, но в наслідок економічної криз у 2011 ЧИСЕЛЬНІСТЬ Працюючий спала на 4 чоловіки; сереньомісячна зарплата не Швидкого, но Впевнена збільшується шкірного року.
Так у 2 010 году вона спала на 94,31 грн., а в 2011 году галі Зросла на 128,48грн. виручка від реализации продукції Зросла на 11,0 тис. грн. Так 2009 року вона Зросла на 8 тис. грн у порівняні з 201...
