Реферат Проектування організації виробничого процесу з виготовлення сиру жирністю 18% і змінної потужності підприємства 5 т за зміну

,428

1

-

71,86

Охолоджувальні

5

0,167

0,855

1

+

119,76

Установки для молока

3

0,167

1,426

2

+

Охолодження

71,86

Охолоджувачі пластинчасті

5

0,167

0,855

1

+

35,93

10

0,167

0,428

1

+

14,37

25

0,167

0,171

1

-

Ванни

359,28

пастеризаційних

1

0,167

4,277

5

+

449,10

0,8

0,167

5,346

6

+

299,40

слівкосозревательние

1,2

0,167

3,564

4

-

Фасовка

282,90

Автомат для фасування сиру вагою кг 0,25:

У пергаментні пачки

1,27

0,167

3,368

4

-

427,72

У поліетиленові стаканчики

0,84

0,167

5,092

6

+

619,45

Автомат для фасування та пакування сирної маси, кг: 0,1

0,58

0,167

7,374

8

+

В 

Таблиця 3

операції

найменування обладнання

Годинна продуктивність (ємність)

Габаритні розміри (довжина х ширина), м

потужність електродвигуна

часовий витрата за видами споживаної енергії

оптова ціна, тис.руб

В 

пара, т

води, куб.м

холоду, тис ккал

стисненого повітря, кубюм

В 

Пресування

твороженной ванни для самопрессования

2,5

2,2 * 1

1

-

-

-

-

210000

В 

Установка для пресування і охолодження сиру

0,4 ​​

1,9 * 1

0,55

-

0,5

-

-

200000

В 

Приймання молока

Насоси відцентрові

25

0,8 * 0,4

5,5

-

-

-

-

25000

В 

Насоси ротаційні

5

0,5 * 0,3

2,2

-

-

-

-

55000

В 

Сепарація

Сепаратори молокоочістітелі

5

1,4 * 0,9

5,5

-

-

-

-

415000

В 

10

1,4 * 0,9

7,5

-

-

-

...