ектророзподільний щиток; 9 - контактна вилка; 10 - гратчаста кришка
Перевірка роботи фаршемешалки
Перед початком експлуатації фаршемешалки необхідно перевірити її роботу таким чином:
Одягти гратчасту кришку (10) на корито мішалки.
Натисканням на кнопку »Л« перевірити ліве обертання лопатей в напрямку проти годинникової стрілки. Вимкнути фаршемешалку.
Експлуатація
Підняти гратчасту кришку; масу, призначену для перемішування помістити в корито мішалки. Закрити гратчасту кришку. Нжать на кнопку »П« і призвести перемішування. Під час роботи фаршемешалки корито (1) повинно знаходитися в горизонтальному положенні. Огорожа оберігає від Нагіба тому.
Ручка (6) для перекидання корита повинна знаходиться у вертикальному положенні в гальмівній канавці,
Гратчаста кришка (10) повинна бути закрита. При піднятті кришки фаршемешалка автоматично вимикається. Зміна напрямку перемішування здійснюється натисканням на кнопку »Л«, перед цим необхідно зупинити мішалку натисканням на кнопку »0«, і почекати до повної зупинки лопатей. По закінченні перемішування приступають до вивантаження перемішаної маси перекиданням корита мішалки. Ручку (6) вивести зі гальмівного положення відтягуванням наліво до себе, нахиляючи при цьому корито. Перемішана маса витікає через розвантажувальну частину (5) до приймальної посуд. Вивантаження перемішаної маси може проводитися під час роботи лопатей, а також і коли вони вимкнені
Натисканням на кнопку »0« вимкнути мішалку.
Обслуговування
Для довговічною і правильної роботи необхідний правильний догляд і проведення профілактичного ремонту.
Операції з техобслуговування та чищенні проводяться тільки на вимкненій і знеструмленій машині.
Обслуговування варто робити тільки в чистому, сухому і добре освітленому місці.
Не допускається присутність сторонніх людей до обслуговування машини.
Слід уникати потрапляння кінцівок яких інших частин тіла всередину самого апарату або ж будь-яких незахищених отворів, тобто там, де є небезпека нанесення травм. Перед початком операцій з обслуговування надаватися захисний одяг (рукавиці, захисні окуляри і т.д.).
Коли фаршемешалка не працює, необхідно перевірити натягнутість клинових ременів. У разі необхідності підтягти ремені. Підшипники осей лопатей оснащені маслянками для консистентним мастила. Мастило необхідно поповнювати через кожні 100 годин роботи, а так само застосовувати змащення для шарикопідшипників.
Після закінчення роботи необхідно вимити лопаті теплою водою, використовуючи губку і ганчірку.
При експлуатації фаршемешалки може з'явитися така несправність, як припинення обертання лопатей. Для усунення цієї проблеми рекомендується перевірити електроживлення, запобіжники і вимикачі, а так само перевірити положення і натягнутість клинових ременів.
Регулярне обслуговування і правильна експлуатація апарату гарантують високу продуктивність і безпечні умови роботи.
Періодично, не рідше 1 разу на місяць, перевіряти стан ущільнювальних прокладок, манжет та інших резино-технічних виробів, наявних в обладнанні.
Щодня перевіряти справність заземлення. Не рідше одного разу на рік зачищати до блиску місця під болти заземлення і покривати їх мастилом.
З метою підтримки надійності у функціонуванні і незмінності технічних і експлуатаційних характеристик необхідно проводити регулярні випробування і перевірки, а саме:
Перед початком кожної робочої зміни:
щодня перевіряти працездатність захисних та запобіжних пристроїв;
перевіряти стан силового шнура.
Наприкінці робочої зміни:
ретельно почистити апарат, прибравши всі залишки продуктів;
зняти, очистити і повернути на місце ротор-змішувач і лопаті.
Частка апарату
Наприкінці робочої зміни апарат необхідно ретельно очистити і продезінфікувати.
Зупинити роботу апарату, перевести перемикач ВКЛ./ВИКЛ. в положення «0» і витягнути вилку силового шнура з розетки.
Губкою, змоченою водою і придатним нейтральним (нетоксичним) знежирювачем, видалити і вичистити залишки продуктів.
Аналіз техніко-економічних показників
Ефективність виробництва в значній мірі залежить від успішної реа...
