.
До першої групи належать грошові (заробітна плата, премії і т.д.) і негрошові (путівки, безкоштовне лікування, транспортні витрати та ін.). До другої групи стимулів можна віднести: соціальні (престижність праці, можливість професійного і службового зростання), моральні (повага з боку оточуючих, нагороди) і творчі (можливість самовдосконалення та самореалізації).
Існують певні вимоги до організації стимулювання праці. Це комплексність, диференційованість, гнучкість та оперативність.
Комплексність увазі єдність моральних і матеріальних, колективних та індивідуальних стимулів, значення яких залежить від системи підходів до управління персоналом, досвіду і традицій підприємства.
Дифференцированность означає індивідуальний підхід до стимулювання різних верств і груп працівників. Відомо, що підходи до забезпеченим і малозабезпеченим працівникам повинні істотно відрізнятися. Різними повинні бути і підходи до кваліфікованих і молодим працівникам.
Гнучкість і оперативність проявляються у постійній перегляді стимулів залежно від змін, що відбуваються в суспільстві і колективі.
Необхідно розробити програму заохочення під назвою Співробітник місяця raquo ;. Ця програма має велике значення, оскільки виділяє кращу роботу співробітників. Для виділення найбільш героїв працівників заснувати звання Кращий працівник місяця raquo ;, посилати на домашню адресу листи подяки. Це вселить у підлеглих почуття гордості, вони відчують, що їхні зусилля, старання не залишилися непоміченими.
Крім ювілейних дат необхідно вітати співробітників з днем ??народження, відзначати ці дати на зборах, посилати листівки та квіти, влаштовувати дитячі ранки, загальні обіди або пікніки.
У підсумку пропоновані програми підкреслять значимість кожного співробітника, підвищать мотивацію і корпоративний дух команди.
Заходи щодо підвищення ефективності використання практикантів:
. Правильний відбір. Менеджери департаментів і менеджери з навчання з майбутніми практикантами повинні проводити попередні інтерв'ювання з практикантами, а можливо і з їхніми вчителями. Мета - ознайомлення учнів з готелем, перевагами проходження практики в готелі, перспективами, потрібно розвивати в них гордість за можливість практики в такому місці. Для готелю ж з'являється можливість визначити чи підходить їм претендент, чи відповідає він виробленим стандартам.
. Включити в договір з навчальним закладом право на вибір кращих практикантів протягом першого місяця практики на розсуд менеджера. Відповідно до цього запитувати у навчального закладу на 10% практикантів більше, ніж це необхідно, і оплачувати їх роботу протягом першого місяця.
. Збільшення загального терміну практики.
. Зобов'язати навчальний заклад звільняти від навчання всіх практикантів, так як практиканту важко поєднувати досить інтенсивна праця з навчанням.
. Встановити максимальне процентне співвідношення кількості практикантів у відділі та загальної кількості працівників, наприклад 10%, дотримуватися його, при необхідності найму тимчасових працівників.
. Залучення студентів інших навчальних закладів по їх персональним запитам.
. Оформлення сертифікатів та рекомендаційних листів про успішне закінчення практики для практикантів, які не мали зауважень в ході проходження практики, як моральна мотивація.
. Подяки кращим, що посилаються в навчальний заклад.
. Поздоровлення зі святами, подарунки. Можливі бонуси кращим, пропозицію продовжити роботу в Готелі на постійній роботі. Це може служити кращою мотивацією для практиканта, а готель отримає вже навченого фахівця.
2. Обстеження параметрів фінансово-господарської діяльності підприємства гостинності на прикладі готелю Сокос .
.1 Загальна характеристика менеджменту організації (юридична адреса, форма підприємництва, коротка історія, зовнішні зв'язки, напрям діяльності).
Sokos Hotel Bridge є частиною найбільшого готельного об'єднання Фінляндії, відомого під назвою S-Hotels.
У Росії даним бізнес-напрямом займається і управляє ТОВ ??laquo; Сокотель (Sokotel LLC). У 2008 році ТОВ ??laquo; Сокотель відкриває трьох мережевих готелю - 5-зірковий Holiday Club St. Petersburg і ??два 4-зіркових Sokos Готелю. У березні 2009 готель Holiday Club St. Petersburg змінює свою концепцію і назву на Sokos Hotel Palace Bridge. У планах компанії відкрити ще п'ять готелів в Санкт-Петербурзі в найближчому майбутньому.
ООО Со...
